一、海南有什么好吃的?
海南有许多好吃的美食。1.作为中国著名的美食之一,海南民间菜系特点鲜明,口感独特,有着丰富的海鲜、热带水果和烹饪传统;2.海南美食不仅有具有海南特色的“七大碗”,如文昌鸡、椰子鸡、乌鸡炖蛋、三亚烤鱼等;还有口味独特的“东坡肉”,“树仔粥”等美食,其中最著名的是海南椰子,还有各式各样的海鲜,比如椰子、龙虾、虾蟹等;3.如果你喜欢甜食,那么海南的水果也是一个不容错过的美味,比如黄皮、椰子、芒果、木瓜等,这些水果既甜美又鲜美,能够让你一饱口福。因此,海南是个美食天堂,值得一去。
二、海南菜有什么特色?
1、白莲鹅
白莲鹅,作为海南的八大名菜之一,在当地有着很高的人气,也足以见得这道美食的味道自然差不了。美味的白莲鹅,主要食材是海南澄迈县农户家养的白莲鹅,属于澄迈县的一种特产,用这种鸭子制作出来的美食与众不同。
在海南当地,有很多种不同的烹饪方式,但白切是最为常见的一种,也能让鸭肉的原味保留下来,制作完成后用辣椒酱、老抽等调料来蘸着吃白莲鹅,吃起来非常可口。
2、仙沟牛肉
作为海南的一道经典美食,仙沟牛肉有着“会跳舞的牛肉”这一美誉,这道名菜也是海南安定地区的一道特色美食。
所以有这个名字,就是因为通常都是用刚屠宰的牛肉制作菜品,而且牛肉还会跳动,因此由了这样一个名字。仙沟牛肉通常分为子锅和母锅,中间的用来涮肉,周围用来烤肉,两全其美,吃到嘴里的牛肉很鲜嫩,非常有嚼劲。
3、东方四更烤乳猪
烤乳猪是海南人非常喜欢的一道美食。之前听说临高地区的烤乳猪名声很大,口感也不错,直到最近有一个海南当地朋友告诉我说,东方四更的烤乳猪才是最绝的。
东方四更烤乳猪以猪仔作为主要原料,猪仔大多都是来源于本地所产,大概长到5个月左右的猪仔是最适宜做烤乳猪的,吃起来口感也更加绝妙。制作完成后的烤乳猪外观散发着透亮的红色,吃起来香嫩酥脆,更是让人欲罢不能。
4、爆炒龙虾
爆炒龙虾又是一道体现海南人味蕾的特色美食,当地人对于龙虾的喜爱达到了非常疯狂的程度。据说海南的龙虾生长在文昌地区的椰子林中,可以用网来捕捞。
海南当地人对龙虾的执念很深,因此在如何吃龙虾上当地人也是非常有研究的。
不仅会用龙虾煮粥,而且也会爆炒、蒸煮,更有甚者会生吃龙虾,感觉生吃的人很勇猛。其中,我个人比较喜欢的是爆炒龙虾,爆炒时加入的调料与龙虾融为一体,吃起来口味更加香醇
三、海南有什么哪些好吃的?
1、清补凉
作为风靡海南岛的特色美食,清补凉深受当地人们的喜爱,就连北宋著名文学家苏东坡也曾称赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。传统的清补凉主要是以红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生做成,现因食物的多样性,同时又为了照顾多数人的口感,清补凉的食材又加入了椰肉、西瓜和芋头等,口味细腻丰富,爽滑润喉,冰凉可口,如果你要去海南,可千万别错过这一美食,毕竟海南闷热的气候,有一半的清凉,都是清补凉带来的。
2、椰子饭
海南椰子饭又被当地人称为“椰子船”,主要是由海南的优质糯米、天然椰肉和营养椰汁制作而成,是琼海和文昌一带的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米饭与椰肉紧紧黏在一起,吃起来甜而不腻,软糯清香,满口都是椰汁的香味,吃一次可能就让你忘不了。
3、抱罗粉
抱罗粉起源于海南省文昌市的抱罗镇,据传在明代时期就已经成为远近闻名的美食了。抱罗粉的美味在于它的汤头,用猪骨和牛骨再加上些许香料熬制而成的汤头,色泽浓郁,香气扑鼻,同时米粉也是与众不同,真正的抱罗粉呈半透明状,柔软却有嚼劲,再配上瘦肉丝、酸菜骨、粉肠、竹笋和花生仁等,令人食欲大增,早上来一碗爽滑丰富的抱罗粉,开启元气满满的一天!
4、海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃,其主要材料是大米和番薯粉制成的米粉,再加上黑豆芽、牛肉丝、油炸花生米、脆炸面片、竹笋等和各种调料拌制而成,吃起来味觉丰富,柔润爽滑,喜欢吃辣的小伙伴加上一点辣椒,更是别具一番风味,让人回味无穷。
5、黎家竹筒饭
黎家竹筒饭原是海南黎族的传统美食,在物质贫乏的过去,是用新鲜的竹筒装着大米和各种调味品烤制而成,时至今日,烹调师在传统的基础上又加以改进,使黎家竹筒饭走上了宴席餐桌,竹节青翠,米饭粒粒分明,柔韧可口,端上桌的瞬间鲜香四溢,再配上黎家特制的“山兰酒”,我想,人间美味也不过如此了。
6、鸡屎藤
有多少外地游客听到这个名字后对它望而却步,我敢肯定你们都错怪它了。鸡屎藤做的美食在海南可是当之无愧的夜宵之王,闷热的夏季,来一碗冰镇椰奶鸡屎藤,清凉可口沁人心脾;寒冬时节,吃一碗冒着热气又带着红糖姜丝的鸡屎藤,一天的疲倦都在这一碗鸡屎藤中消散了。
7、万宁东山羊
东山羊以肉质鲜嫩,皮薄Q弹,味香且无膻味闻名全国,这和当地的养殖环境和养殖方式有着密不可分的联系。万宁市是我国独特的无污染的优质生态区,气候温和,温差较小且积温高,最适宜东山羊的生长,同时抛弃传统的放养方式,以圈养为主,可以时刻观察羊群生长,适时作出相应的作用。所以东山羊也被称为圈养起来的“黑色财富”。经过这种方式喂养长大的东山羊,体型中等,躯体匀称,反应灵敏,经过传统方法烹饪后,肉香鲜嫩,韧劲十足,醇香不腻,鲜而不膻,被当地称为“万宁四珍”之一,同时又被称为海南的的“四大名菜”。
8、临高烤乳猪
一方水土养一方人,一方土特产有一方风情。临高地处海南岛的西北部,地势平缓,拥有“海南小平原”之称,勤劳质朴的临高人民利用得天独厚的地理条件,生产出丰富营养的饲料,继而家家户户养起了临高乳猪,经过一代又一代的精心培育,逐渐形成了优良的品种。临高乳猪体小腰直,肉质鲜嫩紧实,瘦肉居多,是当地特有的猪品种,焖、炒、烤、蒸皆可口,但以烤为最佳,首先挑选的乳猪不能太重,十二斤左右即可,屠宰好的乳猪经过师傅剖开和碎骨,上好佐料放置于炭火之上,文火慢烤,翻动的同时将花生油均匀涂抹于乳猪身上,据说这样烤出的乳猪皮脆肉嫩,色泽鲜亮,来上一块,口齿生香,令人回味无穷,
9、和乐蟹
和乐蟹作为海南“四大名菜”之一,有着源远流长的历史,早在唐朝时期就久负盛名,曾被列为“贡品”进贡朝廷。和乐蟹的主要产地在万宁市的港北小海和老爷海,地理位置优良,水质肥沃,为虾、蟹提供了丰富的饵料,同时热带季风海洋性气候,光照充足,全年降雨量适中,生长在这的和乐蟹与其它蟹类相比,膏满肉肥,脂膏多而坚挺,金黄油亮富含营养,如同咸鸭蛋黄,肉量多且质优。和乐蟹的烹调方法也多种多样,蒸、煮、炒、烤,每一种都能让你大快朵颐,其中清蒸和乐蟹已经成为国级菜,最为著名,清蒸的和乐蟹既保持了原汁原味,又兼具形色之美,再配姜醋佐料而食,更是让人连连称赞,吃得过瘾,喜欢吃蟹的朋友们到海南可千万不要错过啊!
10、文昌鸡
文昌鸡荣居海南“四大名菜”之首,驰名中外,有着“不食文昌鸡,白来海南城”之称。古时,文昌鸡以食榕树籽为主,榕树籽富含营养,对养殖起到了良好的作用,现代以来,因集体化养殖,榕树籽供不应求,用量逐渐减少,但喂养文昌鸡的方法却逐渐讲究起来。养殖于绿树成荫、四季如春的山林之中,拥有充足的活动空间,食各类野果以及蜢、螺、虫等动物蛋白,早晚还需喂食小米和番薯之类的谷物,在30天的育肥期内,饲料中还会配以鱼肝油和花生油佐食。经过这样精心且特殊的培育,养殖出的文昌鸡体型方圆,肉质滑嫩,皮薄骨酥,味道浓郁鲜香,却又肥而不腻,再加上当地特有的蘸料,吃完必定赞不绝口。当地曾传,乾隆年间,一位翰林从文昌老家返京时带了几只家养的阉鸡供奉给皇帝,皇帝品尝后龙颜大悦并称赞:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”文昌鸡也因此得名,誉满天下。
四、海南有什么好吃的小吃?
1、文昌鸡
海南有一道美食是一定要吃的,就是海南“四大名菜之一”的文昌鸡,想必到过海南的人没有不知道的,它肉质滑嫩,皮薄骨酥,闻起来香味浓郁,吃起来肥而不腻,文昌鸡一般都是以白切为主,金黄色的外皮,制作讲究,成为了很多游客到当地必吃的一道菜肴。
2、海南粉
海南粉在海南是必吃的风味小吃,海南粉分为粗粉和细粉。粗粉和细粉还是有很大区别的,粗粉制作简单,酸菜牛肉汤和少量的虾酱、葱花等调味就好了,细粉则讲究材料和做法,用了更多的配料,还有芡汁,海南粉大多指的是细粉,就是腌粉。
3、清补凉
清补凉是海南著名的夏季消暑饮品,和一般的饮品不同的是,清补凉在制作和食材搭配上很用心。海南气候温暖,当地人根据海南的气候和习惯制作的这款饮品能消暑降温,原料最多的有二十多种,几乎整个海南的大街小巷都有,清补凉里面最常见的食材有花生、红豆、通心粉、椰肉、西瓜粒、菠萝粒、凉粉块、薏米、芋头等等。
4、海南粽子
海南粽子和一般我们吃的粽子还是不一样的,海南粽子是由芭蕉叶包的,呈锥形,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等食材,不同的口味,热粽剥开之后会闻到一股芭蕉叶和糯米的清香,然后肉的香味,蛋的香味,形色兼具,荤素搭配。
5、椰子饭
椰子饭也被大家叫做椰子船,在海南很有名。椰子饭营养价值很高,也很好吃,椰肉和糯米饭的搭配,色泽纯白,晶莹剔透,硬软相间,混合了椰子的香浓还有糯米的清甜。
6、抱罗粉
抱罗粉其实就是海南的一道米粉类小吃,海南抱罗汤质清幽,采用的是猪骨和牛骨熬制而成,味道鲜美可口,抱罗粉的汤甜而不腻,夹杂着酸酸的味道,相当的好吃。
7、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤是一种蔓藤植物,叶子用手揉搓之后会有鸡屎味,所以才有了这个名字。鸡屎藤粑仔虽然看起来不是很吸引人,但是却非常好吃,而且很滋补,能清热去火,补血祛湿。
8、黄流老鸭,琼海温泉鹅
黄流老鸭是一道色香味俱全的传统名菜,属于海南菜系,以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成。必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。一般有两种做法、即白斩和干煸。琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食。
五、海南儋州有什么好吃的?
儋州米烂
儋州米烂是当地有名的风味小吃,米粉爽滑可口,加入花生米、虾米、鱿鱼干、豆角、蒜头油等一起搅拌食用,味道绝佳,让人越吃越爱吃。
碱水馍
碱水是用一种天然植物烧成灰滤制而成,然后把糯米浸泡到里面,打成米浆制作成碱水馍。碱水馍清香扑鼻,味道独特,口感软糯,蘸上酱汁,简直是舌尖上的享受。
白馍
白馍是用米浆蒸熟而成的,口感润滑且富有弹性。加入虾米,鱿鱼干,肉末,酱汁,葱花等,滋味悠长,让人回味无穷。
东坡香糕
东坡香糕是用叉烧、核桃、杏仁、花生、芝麻等制作而成,口感酥松可口,香甜味美,十分受人喜爱。
红树林果海白汤
红树林果海白汤味道略苦,是一道风味独具的美食,具有清热解毒的功效,喝起来清凉可口,久有回甘。
沙虫
沙虫肉质鲜美,营养丰富,可以制作成菜肴,可以煲汤,也可以做沙虫粥。味道清甜,到当地旅游可以尝一尝。
黄皮鸡
黄皮鸡外表淡黄润滑,皮爽肉嫩,滋味鲜美,清香可口,让人百吃不厌,吃完还回味无穷。
薏粑
薏粑是海南的传统特色小吃,历史悠久,用糯米粉包入芝麻、椰肉、花生、白糖等一起制作而成,口感软糯,馅料丰富,甜而不腻,十分具有滋味。
清凉补
清凉补是海南的有名甜点,选料丰富,用料纯正。椰香味浓郁,口感冰凉,清甜可口,吃完让人神清气爽。
猪肠头
猪肠头是用米浆制作而成的,里面卷入椰丝、花生、木瓜丝等,浇上香油和酸醋,酸甜可口,风味独具一格。
六、海南文昌有什么好吃的?
海南文昌有文昌鸡,白灼虾,大螃蟹,地瓜叶,椰子水,椰子鸡,东山羊,山药,东风螺,加积鸭,海南人还爱吃狗肉,猫肉,都非常的好吃
七、海南定安有什么好吃的?
海南定安是一个美食众多的地方,这里有许多值得品尝的特色美食。以下是一些在海南定安常见且受欢迎的美食推荐:
1. 定安文昌鸡:文昌鸡是海南最著名的菜品之一,而定安更是文昌鸡的发源地之一。文昌鸡皮薄肉嫩,口感鲜美,常以煮、蒸、炖等方式制作。
2. 定安粉:定安粉是海南的传统特色小吃之一,以其细嫩爽滑的米粉和浓郁鲜香的汤料而闻名。可以选择配搭各种海鲜或者肉类作为佐料。
3. 定安芋圆藕粉:这是一道将芋圆和莲藕作为主要原料制作而成的甜品。芋圆软糯,藕片清爽,加上浓郁的椰汁和香甜的糖水,口感十分美味。
4. 定安黄皮冻:黄皮冻是一道传统的汉族甜品,在定安也有其独特变种。它由黄豆和绿豆混合而成,口感滑爽,甜度适中。
5. 渔火饭:渔火饭是定安的海鲜特色之一,主要由新鲜海鲜、米饭和香料烹制而成。它以清淡的味道融合了海鲜的鲜美,尝起来非常有特色。
这些仅是其中一部分美食推荐,当然还有许多其他值得品尝的当地特色菜肴。如果你在去定安的旅途中有机会尝试这些美食,相信会给你带来一次美妙的味觉之旅!
八、海南有什么好吃的水果?
海南属于热带地区。海南盛产种类繁多的热带水果。包括:荔枝、龙眼、杨桃、菠萝蜜、红毛丹、芒果、火龙果、柚子、橙子、西瓜、番石榴等等都是属于海南好吃的水果。
九、海口哪里的海南菜好吃够环境?
就目前情况来看,我觉得海南国贸文化路有一家琼菜馆,那里的菜非常的好吃,环境也好,而且师傅做的菜非常正宗
十、海南有什么特产好吃?
海南特产有椰子、椰子糖、海南文昌鸡、兴隆咖啡、永兴荔枝等。椰子是海南比较有代表性的一种水果。椰子糖保留了椰子原有的口感,甜而不腻。海南文昌鸡皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑。兴隆咖啡其香味浓郁,色泽纯正。
永兴荔枝其果肉厚前质软,汁多,味淡甜。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!