夏天最爱吃的菜，解馋不长肉，体重悄悄的就轻了。
鸭掌，又称鸭爪，它皮厚肉少，低糖，低脂肪，尤其适合想减肥的小仙女们食用，既可以解馋，又不会长胖。
今天给大家分享一道家常菜---酱鸭爪。做法很简单，只需要把准备好的香料与鸭爪一起放入锅里炖煮至鸭爪软烂入味，即可起锅开吃。这样做出来的酱鸭掌，骨肉易分离，酱香浓郁，Q弹有嚼劲，越啃越香，好吃到吮指头，你也试试吧！
----【酱鸭爪】----
食材：鸭爪500克 姜1小块 干辣椒5个 香叶4片 桂皮1块 花椒1小撮 八角2个 冰糖20克
1，鸭掌清理干净后，冷水下锅焯水，调入1勺料酒去腥，水烧开后再煮5分钟，撇清浮沫，捞起来冲洗干净。
2，锅里放少许油，下入冰糖，小火炒出糖色，加入所有香料炒出香味。
3，加入鸭掌翻炒均匀，调入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒。
4，加入适量清水没过鸭掌，大火烧开。
5，转小火焖煮20分钟。这是我新入手的是马克西姆微压不粘锅，用来炖煮肉类真的是太方便了，省时又省煤气，盖上盖子自动密封，不溢锅，不粘锅，不糊锅，只需要开小火，很容易就煮烂了，煮出来的食物入味又有营养！
大热天的，稍稍动一动就一身汗，相信小伙伴们也不想在厨房里久呆吧，用这个锅烧菜，食材扔锅里就行了，全程不用看管，只等美味出锅，方便省事儿。
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