一 烤全鸡
很多人喜欢做烤全鸡，但是往往用烤箱做的不理想，做不出外酥里嫩感觉。今天教大家做烤全鸡比买的好吃的多。
材料：全鸡1只，适量油，老抽，耗油，料酒，生抽，黑胡椒，蜂蜜适量。
制作方法：全鸡洗净，放入腌制料腌制3小时，也可以切花刀，用手抓匀，为了腌制入味。
烤全鸡关键就是在于火候，放入蒸汽烤箱，烧烤功能，温度210度，40分钟拿出。
在全鸡表面刷蜂蜜水，根据口味可以多刷些。继续用210度烧烤10分钟即可。
温馨小贴士：全鸡腌制时间越长越入味，
温度一定要210度，这个非常重要，刷蜂蜜多少也会影响口感。
二 干炸小杂鱼
鱼最好是钓的新鲜鱼，这样做出来的口味更鲜美。
把新鲜鱼处理干净，葱姜料酒，老抽，精盐，胡椒混合腌制10分钟，鱼多的话可以多腌制一会。
腌制好控水，蘸蛋液淀粉糊，不要蘸太多。热锅烧油，开炸。
注意翻面，避免炸胡。小火慢炸，然后大火高温复炸一次。
盛出撒孜然粉，咬一口酥脆好吃的很！
我是大闫，
爱运动爱生活，喜欢美食，
目前在自主创业，我们可以一起交流，越分享越快乐！
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