制作麻辣牛肉干的方法并不难，外面卖的价格也不便宜。
首先，将牛瘦肉浸泡一段时间，然后切成厚度适中的肉片。切好后，加入葱、姜和料酒，倒入生抽、老抽、黑胡椒和海盐，再加入五香粉和蚝油，搅拌均匀后腌制半个小时。
在锅里倒入适量的油，加入洋葱、香菜、小葱和姜片煸炒，直到煸炒出香味，呈现干燥的状态。捞出香料，然后将牛肉条放入锅中，小火慢慢煎炸，直到表面变成金黄色。
接下来，加入提前泡好的干辣椒和孜然、芝麻、辣椒面，用小火煸炒出香味，然后加入煎好的牛肉干，翻炒几下后关火，让余温将其拌均匀。
这样，麻辣鲜香的牛肉干就做好了，喜欢吃的朋友们赶紧收藏起来，动手制作吧。
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