说起大骨头，大家应该都不会陌生，一般我们北方吃骨头的多一点，特别是这种季节，熬上一大盘，放点土豆，浓香扑鼻，今天就来介绍一下这个没有土豆的大骨头做法，很补身体。
材料：
大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。
骨头2斤
上锅，开水焯，去血水浮沫。
2. 锅要用凉的，油热后开始炒排骨，放酱油、白糖、炒出糖色3.放入大料，上锅小火炖一个小时
4.大火收汁（放点蒜很可以的），上盘ps:跪求大伙指点
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