鸡汤烩面的做法步骤
1. 鸡翅根冷水下锅，放入盐、花椒、八角、葱、姜、蒜大火煮开，舀去浮沫后中小火煮半小时左右。
2. 面条机选择烩面压头安装好，往里面加入面粉。
盖上上盖，选择全自动程序。蛋液与水混合，缓慢从上盖倒入机器中。
3. 面条会自动出面。
4. 锅里水烧开后，先放面条煮，滚上两水后放入生菜。
5. 将清澈的鸡汤盛在碗内。
6. 加入面条和生菜，最后切个圣女果摆在一旁，最上面放一些香菇酱。
7. 成品。
小贴士
1.鸡汤里要多放些盐，这样浇面才正好。煮好的翅根可以直接吃，也可以炒一下，还可以做成卤味。
2.有时间的话可以将鸡汤小火再多熬半小时，味道更好。
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