白萝卜排骨汤
材料：猪大排、白萝卜、食盐、鸡精、姜
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要。
2、另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋盖盖烧开大约20分钟左右。
3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
4、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
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