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腊肉炒萝卜干的做法大全(腊肉炒干萝卜条)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-22 15:12:41
导读

做法步骤1、腊肉用清水浸泡15分钟左右,用刷子刷干净表面烟熏过的黑色,萝卜干同时浸泡片刻2、烧开适量水,放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右3、煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎4、煮过水的腊肉捞起冲洗一下,切薄片5、放入蒸锅内蒸20分钟后取出6、烧热油锅,下蒜蓉爆香7、倒入萝卜干煸炒片刻8、加上适量清水,遮上锅盖焖煮10分钟左右9、调入辣椒丝10、倒入蒸好的腊肉11、调入白糖中和一下咸味,翻炒均匀

做法步骤

1、腊肉用清水浸泡15分钟左右,用刷子刷干净表面烟熏过的黑色,萝卜干同时浸泡片刻

2、烧开适量水,放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右

3、煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎

4、煮过水的腊肉捞起冲洗一下,切薄片

5、放入蒸锅内蒸20分钟后取出

6、烧热油锅,下蒜蓉爆香

7、倒入萝卜干煸炒片刻

8、加上适量清水,遮上锅盖焖煮10分钟左右

9、调入辣椒丝

10、倒入蒸好的腊肉

11、调入白糖中和一下咸味,翻炒均匀,铲起即可

12、成品

小贴士

食尚小贴士:腊肉咸度比较大,先用清水浸泡、洗刷20分钟左右,再放入开水锅中煮软,软化后的腊肉容易切开,咸度大大减低,切好后再放入蒸锅蒸熟和萝卜干一起煸炒,因自家做的萝卜干没有咸味的,如果是外买的建议用新鲜萝卜搭配更好吃~

心情故事

煮上一锅白粥,炒上一份腊肉萝卜干,简直是绝配哦~别心急,等白粥凉了再吃哦~


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