关于驻京办的餐厅也陆续介绍了不少，很多朋友对于驻京办餐厅还存在一些误解，现在所谓的驻京办餐厅，已经从最初接待各省进京公办的餐饮，彻底成为对大众开放的地方特色美食餐厅，因为曾经是各地区的驻京办餐厅，都会延续制作本省本地区的美食，所以也一直被很多食客们所青睐。
今天来介绍一家特别小众且个性的驻京办餐厅，一道招牌菜，就让食客们垂涎三尺了。是不是已经迫不及待想知道叫什么名字？在哪里了？
这家驻京办餐厅名为千岛湖鱼味馆，开在北土城东路元大都城垣遗址公园大都酒吧街这里。相信很多朋友都知道千岛湖这个地方，是以水质而闻名的旅游景点。水库里的水产鱼虾也是从小生活在青山绿水中，从品质和口感上一定是不同凡响，据说很多青岛湖当地人来北京旅游办事时也会首选这家千岛湖鱼味馆，被称之为“专吃鱼”的驻京办。
镇店招牌菜-葱烧千岛湖鱼头，满满一大锅鱼香扑鼻，每桌必点，绝对是常客的回头菜。如果您是第一次光临，一定要尝尝这道菜，可以根据就餐人数选择大、小份。
大份的鱼头有整整5斤重，难怪看起来特别大。据说这种鱼是在千岛湖中自然生长够8年才打捞上来，然后趁着最鲜活时运到北京，然后由厨师做好端上餐桌。
鱼头很大，但鱼肉依然鲜嫩无比，在大葱、灯笼椒以及调味料的调制下，甜辣咸三味相互映衬，酱香浓郁，越煮越入味。
烙饼是葱烧鱼头的绝配，更是灵魂。刚出锅的烙饼，被切成小块，放在鱼汤里小煮一下，等到汤汁铺满烙饼，夹起一块放入口中，外焦里嫩，配合汤汁的滋养，那滋味不输鱼头，简直是绝美的味道。
另一道招牌菜就是山泉千岛湖砂锅鱼头，鱼和豆腐通过砂锅小火慢炖，炖到奶白的鱼汤香气扑鼻，鱼鲜混合着微微中草药的味道喝着很舒心。
用最简单的手法烹饪出最鲜美的味道，每一锅鱼头汤都是炖煮足够长时间才会端上桌，让食客品尝到鱼汤的鲜美，就连豆腐都鲜嫩美味。
食客还可以根据自己的口味，放入葱花、香菜、酱油，但小编觉得无须任何添加，原汁原味就是最好的美味。
腌笃鲜也是这家点菜量较高的菜品，满满一大锅的食材，春笋、五花肉、火腿、百叶结、莴笋等，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，总之就是特别鲜。
秘制臭鱼尾是抱着试试看的态度点的，结果很惊艳，闻起来有点像臭鳜鱼，吃起来的味道又不完全相同，咸辣口，外焦里嫩很入味。
用胖头鱼鱼尾肥厚油润，经过发酵和烘干后，就变成了这样独特的味道，再加上青红椒辣味和盐的调制，味道一下子就完美了，配上大米饭也是不错的存在。
香酥月亮湖大银鱼，银鱼个头很大，炸的金黄金黄，肉质软嫩，香酥可口，一点也不腥，无刺的整条大银鱼老人小孩都很喜欢。
千岛油淋虾，炸的火候很到位，香酥可口，咸鲜味美，小河虾配酒简直太对味了。
除了各种鱼，还有些素菜也是不错的选择，香嫩清爽的清炒鸡毛菜，汤头鲜美，清甜可口的小甜豆浓汤煲笋尖，咸淡适口，清爽开胃又解腻的凉拌素鸡丝，还有外酥里嫩，口感新鲜的铁板毛豆腐，都是不错的开胃小菜。
店内的设计古香古色，颇有江南水乡的韵味，透着一种温文尔雅的格调，让人赏心悦目，在这里请客吃饭很有仪式感。
不论是三五好友小聚还是家庭聚会都很适合，除了一层的散座二层还有二十人的包间可以选择。
有时间去元大都城垣遗址公园赏花或游玩时，可以考虑去千岛湖鱼味馆尝尝鲜。也可以在网上下单吃鱼，配量和食材都会搭配好，只要收到放入锅里一煮就可以吃，和店内的味道一样。
店面信息
店名：千岛湖鱼味馆
地址：北土城东路元大都城垣遗址公园大都酒吧街西-3号
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
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