做法步骤
1、材料： 主料：鸡胸肉400克 调料：海天招牌拌饭酱1大勺，美味鲜酱油15毫升，糖10克
2、鸡胸肉洗净。
3、鸡胸肉冷水下锅，水开后，转小火10分钟左右，关火焖5分钟取出（这样肉质显嫩口感好）。
4、取出后稍冷却一下，将鸡胸肉对半掰开，用掌心向前碾压，这样鸡胸肉会变得松散，纤维状明显，好处有一，一是好撕，二是能入味。
5、撕好的肉丝装盘，拌入调味（不喜辣的，可用番茄酱、盐、糖、胡椒粉调味），充分拌匀。
6、锡纸哑光面朝上包在烤盘上，将肉丝均匀铺开。
7、烤箱设置180度，预热之后，将肉丝放入，时间18~25分钟，看个人的口感喜好，喜干就多烤会儿，喜湿就少烤会儿，随意！
8、取出后，肉丝完全晾凉，装袋。
心情故事
虽然无油低脂，但好歹也是肉对么，这么做鸡胸肉一点也不寡淡， 调味方面我偏好微辣带些许甜，所以这个比较适合我，如果不喜食辣，或给小朋友吃，可用番茄酱、盐、糖、胡椒粉调味，也一样好吃。
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