周末总该是犒劳自己的时候。走，咱们去吃一顿海鲜大餐如何？
鱼虾蟹当然是海鲜大餐的主角，但也不能少了贝类的衬托。这硬壳软心的美味也是让人欲罢不能的。但琳琅满目的目录却让人无所下手。
小煮给你介绍几种常见的贝类和做法呗！
带子
北方称鲜贝，肉质鲜美，喜欢吃海鲜的人不要错过了 。
青口
青口形状像弯弯的月亮，孔雀蓝的颜色，挺漂亮的。肉质饱满鲜嫩，蒜蓉粉丝蒸的味道不错。青口和带子不是一回事，青口的“头”是圆圆的，带子的“头”是尖尖的。
海瓜子
海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，海瓜子肉质鲜嫩、清爽可口，炒着吃最好吃。
芒果螺
芒果螺的形状有点象芒果,口感鲜嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜，如果加点辣椒炒又是一种味道。
竹蛏
竹蛏分两种，一种叫指甲贝外壳黄白色，有点透明。有三四厘米长，醋辣做法很开胃。另一种叫蛏子王，它比指甲贝的肉多，也比指甲贝长。壳体是竹青色，常常张开外壳，吐出白嫩的“肉舌”，加水清蒸去壳蘸醋酱吃或者煮汤吃肉，都十分鲜美。
毛蚶
毛蚶吃起来有些血腥味，它的外壳有“毛”，所以叫毛蚶。吃毛蚶不用太复杂，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。
生蚝
生蚝很常见。各种吃法都有，但是一定要吃一顿蒜蓉生蚝，才不枉吃过生蚝。
象牙蚌
大的象拔蚌做刺身最佳，片得飞薄入口甜脆。小的主要白灼或者爆炒、清蒸，清蒸时注意时间和温度，否则肉会又硬又难嚼。
鲍鱼
大家对鲍鱼太过熟悉啦，肉质柔软细滑，滋味非一般鲜美，蒜蓉、葱花、蒸、煮汤、等等五花八门的做法，口感都不错！
扇贝
扇贝的贝壳很像扇面，又叫海扇，肉质鲜美，常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，烤扇贝味道也很好。
既然说了这么多，就应该上手做一道菜！
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扇贝 5只
粉丝 50克
蒜3瓣
黄油 20克
欧芹 适量
车打芝士丝 适量
盐及黑胡椒 适量
芝士汁材料：
车打芝士丝 60克
中筋粉 20克
黄油 30克
牛奶200毫升
盐及黑胡椒 适量
1. 粉丝在水中泡软，沥干备用。预热烤箱至摄氏180度。
2. 蒜切成蓉；欧芹切碎。
3. 洗净扇贝后起肉，加盐及黑胡椒调味。将泡软的粉丝放在扇贝壳上。
4. 烧热锅，加入油及黄油煮溶，将扇贝肉煎至两面金黄色，然后放在粉丝上。
5. 制作芝士汁。用中火烧热锅，煮溶黄油，加入蒜蓉炒香，再加入中筋粉拌匀成面糊。
6. 加入牛奶搅拌至没有颗粒，加入车打芝士煮至熔化，加盐及黑胡椒调味。
7. 在扇贝肉上淋上芝士汁。放入烤箱烤至金黄色，撒上欧芹碎即成。
补充说一下扇贝的功效：
它能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
另外，吃完它还能让人感到心情很好！
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