说到菌子，云南人大概是站在食菌顶端的人群。云南野生菌现约250种，占了全世界食用菌的一半还多，而我们宜良的菌子的品种和口味，更是云南食用菌中极品的极品。
几场山雨之后，林间土松泥润，大自然焕发出无限生机，这片热情浪漫的红土地迫不及待地准备了一场味蕾盛宴，准备迎接山外来客。山林间采摘菌子可以说是城里人回乡必不可少的一件趣事，尤其是带着孩子回归大自然，既能锻炼身体，认识自然，又有收获的喜悦，简直妙不可言。
小朋友的儿歌里，它叫蘑菇，小姑娘和大竹筐是标配；在我们的方言里，它叫菌子，走进山林，你就可以“拾取”满满乐趣。
来宜良的山上，唱一首歌吧——天青色等烟雨，青头菌在等你。没错，泛着浪漫天青色的菌子，有着清脆的嚼头和清甜的口感。煮一碗汤，是足以忘忧的鲜香。直接放到火上烧烤，伴着滋滋的声响，扑鼻而来的浓烈香味可以治愈一切。
来宜良的山上，说一句情话吧——人间我爱三样，海中月，石中花，眼前人。干巴菌，它们像一朵朵石之花灿烂绽放。铁灰色的“花瓣”丝毫不怯场，热热烈烈地层层叠叠铺趁着，用最低调深沉的模样，释放最鲜美昂贵的内涵。一如爱情。值得一提的是，宜良这座花乡水城滋养出来的干巴菌，可称云南之最。
来宜良的山上，吟诗作画吧—— 空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。菌子的品种太多了，成群盛放的鸡枞、其貌不扬的牛肝菌、造型奇特的笤帚菌、色彩复古的铜绿菌……它们是流转了千百年依然在诗中鲜亮的意境，它们是铺陈在大地画布上历久弥新的画意。
来宜良的山上，踩踏在厚厚的松针落叶之上，在树下，在石后，下草丛中，拾起山林寄给你的美味请柬吧！
鲜美邂逅最佳地点：靖安哨、小哨、九乡、耿家营、马街…… 小编不得不说，宜良的山遍地是宝，如果你有一双善于发现的眼睛，有一颗勇于探索的心，唯有从大山深处千辛万苦寻来的才是人间至味，每一座山，都值得相遇。
小编着力推荐两家吃菌子的农家乐饭庄：宜良县撒梅人家饭店和宜良县鲁家志德农家乐。烹饪水平一流。而且都在著名的68道拐的靖安哨，你可以在品尝美味的同时，体验一把秋名山车神的驾驶乐趣，不容错过哦！
文章来源：文化宜良
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