By 小帆妈妈0911
用料
- 大鸡腿 n个
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 葱段 5-6段
- 大蒜 5-6瓣
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、首先鸡腿改刀，容易入味。用切好的葱姜蒜，料酒，蚝油，老抽一起放入盆中搅拌，等搅拌好用锅盖盖上焖十分钟。
2、锅中烧开油，倒入鸡腿翻炒五分钟后，把腌制的汤汁倒入，继续翻炒。
3、炒成鸡肉变色后，准备加水。
4、用腌制汤汁的盆倒入热水，里面放适量糖（为了去腥），适量盐。搅拌好倒入锅内。
5、大火煮二十分钟后，加入适量淀粉，调汁，等待出锅。
6、美味的大鸡腿出锅啦，最后装盘撒葱花。
小贴士
炖鸡肉时一定要多加蒜瓣，据说可以让鸡腿里的胶原带白熬出来哟。
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