红枣花生焖猪蹄
猪蹄的Q弹，不只是口感上的享受，丰富的胶原蛋白让本来就很美的你，更增美丽的可持续性，就让它陪你一直健康的美下去吧！
· 难度：一般
· 烹饪时间：63分钟
· 口味：淡
食材
· 5克红枣
· 280克西蓝花
· 550克猪蹄块
· 90克花生
· 各少许姜片、八角、桂皮
· 10毫升料酒
· 4克盐
· 6毫升生抽
· 2克鸡粉
· 4毫升水淀粉
· 食用油适量
做法
1 洗净的西蓝花切成小朵。
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2 锅中注入适量清水大火烧开。
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3 加入少许盐、食用油，倒入西蓝花，汆煮至断生。
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4 将西蓝花捞出，沥干水分，待用。
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5 再将猪蹄块倒入，搅匀，汆去血水。
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6 将猪蹄块捞出，沥干水分。
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7 热锅注油烧热，倒入八角、桂皮、姜片，爆香。
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8 倒入猪蹄块，炒匀，淋入少许料酒、生抽。
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9 注入适量清水，倒入花生、红枣，搅拌匀。
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10 加入少许盐，搅拌调味。
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11 盖上锅盖，烧开后转小火焖1小时至熟透。
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12 将西蓝花整齐地摆在盘中，待用。
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13 掀开锅盖，加入少许鸡粉，翻炒匀。
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14 倒入少许水淀粉，快速翻炒收汁。
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15 将炒好的猪蹄块盛入盘中即可。
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