冰糖雪梨银耳莲子汤
材料：
银耳适量.雪梨一个.莲子一把.干枣8个、柯杞1把、冰糖2汤勺
制作过程:
1. 材料如图，银耳一大朵加一小朵，梨，莲子，枣，枸杞
2. 银耳枸杞提前泡发，一般前一天晚上泡第二天上午煲汤
3. 将银耳剪小块，莲子分开去掉里面的莲芯（不然汤会苦），即便买的去芯的也去的不干净
4. 将银耳莲子放砂锅里，加入3升水，烧开转小火一小时，当听着砂锅盖有碰响时，用勺子垫下锅盖，以防溢锅。
5. 将雪梨去皮切小块，红枣枸杞温水泡洗十分钟。
6. 炖一小时后己经出胶质，放入雪梨块炖半小时，再放入2勺冰糖
7. 红枣关火前十分钟放入。不然汤色不好看。
8. 关火后放枸杞子。也可同枣一起放入。
9. 好了，雪梨银耳莲子汤就可以出锅了。
10. 盛到碗里。将枸杞摆个小花型
11. 这是周末时做的。因买的枣是和田枣，就切块用的。放汤里时间长了，汤色会变深。
心太软
材料：
干枣16只、糯米粉100g.葡萄干少许
制作过程:
1. 我选择的是新疆的和田骏枣，这种枣比较甜一点，而且核小，容易剔除！
2. 枣先拿凉水洗干净，在拿温水泡5分钟！这样2在剔除枣核的时候枣不容易碎掉！
3. 这是剔除的枣核
4. 糯米粉拿温水和好，不粘手?就可以了。在分成小块，把葡萄干包到糯米团里，塞到剃好的枣里就可以了^(oo)^
5. 完了隔水蒸5到10分钟就
6. 这是刚出锅的样子，糯米团塞的有点多！
7. 蒸好的枣特别的香甜，好好享用吧！
抹茶麻薯软欧包
材料：
高筋面粉300g、五十铃抹茶粉10、细砂糖55g、耐高糖酵母粉4.5g、纯净水192ml.黄油30g.全麦粉75g、盐5g.全蛋液85g、麻薯、糖70g、液态黄油24g、糯米粉166g、澄面45g、纯牛奶270ml、内馅、无糖蜜红豆120g.jpg">葡萄干40g.蔓越莓40g、干枣片40g、表面装饰.高筋面粉20g
制作过程:
1. 将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母4.5g、五十铃抹茶粉10g混合揉至手套膜状态。如图～
2. 揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2～2.5倍大。
3. 将糯米粉166g、澄面48g、细砂糖70g、纯牛奶270ml、液体黄油24g入容器内，搅拌均匀，过筛两次。br /br /过筛好的面糊覆盖保鲜膜隔水蒸40～60分钟，蒸熟即可。
4. 蒸好的麻薯略微搅拌。
5. 将麻薯移置案板上揉成光滑的麻薯面团，将其分割成均匀的六等份。
6. 发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团，面孔不回缩不塌陷即可。
7. 发酵好的面团取出移至案板上，徒手排气，并分割成均匀的六等份。
8. 分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。
9. 取出松弛好的面团将其擀压至长方形，同样将麻薯面团擀压至长方形。br /br /麻薯面皮覆盖在抹茶面皮表面，如图～
10. 撒上红糖粉5g、无糖蜜红豆20g、葡萄干6.5g、蔓越莓6.5g、干枣片6.5g、红糖粉5g。
11. 将其卷起，卷至橄榄形状。
12. 码入不粘烤盘内。
13. 整形完毕进行再次发酵，可以发酵箱发酵、烤箱发酵。我选择烤箱发酵，面包胚同一碗热水放入烤箱内，面包胚发酵至2倍大即可。发酵环境：温度38度，湿度75%。
14. 发酵好的面包胚，这时烤箱预热170度上下火。
15. 表面筛薄薄的一层高筋面粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹。
16. 将面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制。烘焙：150度上下火，烘焙23～30分钟左右。烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。
17. 抹茶麻薯软欧包出炉啦～
18. 咬一口唇齿留香～
19. 阳光明媚的午后来一份抹茶麻薯软欧包，好幸福哦！好吃的不要不要的～
红糖姜汤
材料：
姜20克.干枣15克、红糖50克
制作过程:
1. 将红糖和干枣煎煮20分钟。
2. 加入生姜片，再煮5分钟。 驱寒暖身、
枣糕
材料：
干枣150g.牛奶150g.鸡蛋6个、红糖120g、玉米油90g.低筋面粉240g、泡打粉2勺
制作过程:
1. 枣洗净去核切碎，倒入牛奶浸泡一天备用。
2. 鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆内，倒入红糖，电动打蛋器打发。
3. 电动打蛋器搅打25分钟后打发好的样子。
4. 慢慢倒入玉米油搅拌均匀。
5. 筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉，上下翻拌均匀。
6. 倒入浸泡好的枣，翻拌均匀。
7. 倒入烤盘，震出气泡，放入上下火170度提前预热好的烤箱内，烤30分钟。
8. 烤好的枣糕晾凉后切快。
9. 可以吃喽！
炸枣丸子
材料：
干枣适量.面粉适量、糖适量.鸡蛋一个
制作过程:
1. 将干枣泡开，忘了拍照片，快摘完了才记起，所以图片上的枣看起来有点少
2. 将泡好的枣去核
3. 把摘好的枣放入一个合适的盆里，打入一个鸡蛋。
4. 加入适量的面粉，边加边顺时针搅拌。如果枣的甜度不够，可以放些糖。我用的是新疆和田枣，甜度足够足够，所以没放糖。
5. 和好面后就下锅炸了，出锅就这个样纸滴！
秘制红烧肉
材料：
五花肉500g.干枣10颗、生抽适量、料酒适量、大喜大牛肉粉适量.姜一块、冰糖50g、香叶2片、八角1颗、桂皮一块.葱适量、腐乳汁适量
制作过程:
1. 备好食材，带皮五花肉切大块。一盘成功的红烧肉，选材很关键，选择五花肉时一定要选择带皮的，肥瘦适宜，层次分明的。
2. 凉水倒入适量料酒下入五花肉焯5分钟 ，捞出过冷水冲凉，这样是为了让肉皮紧致有弹性。
3. 挑选几块比较肥的五花肉放入锅中煸炒，记住不需要放油，煸出油后将其盛出备用。
4. 锅中继续放入冰糖翻炒。
5. 小火炒至冰糖完全融化。
6. 倒入五花肉翻炒后使其完全着色。
7. 倒入白水，水没过五花肉，放入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干枣、腐乳汁、生抽、大喜大牛肉粉，水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖大火烧开，转至小火焖1个小时即可。
8. 至水份差不多收干时，捡去生姜，八角，桂皮等，然后改大火翻炒，直至水分完全收干，油和糖均匀挂在肉上形成油亮的芡汁，即可。
9. 真的是油而不腻…软糯香甜哦
电饭锅版小糕点
材料：
鸡蛋4个.面粉6勺.牛奶4勺.干枣1颗、盐1勺
制作过程:
1.
制作过程:
1.蛋清和蛋黄分开装，4个 2.蛋黄里加1勺糖，6勺面粉，和牛奶，搅拌 3.蛋清里加一勺盐和糖 搅拌，再加特别大一勺糖，搅拌 4.蛋清和蛋黄和在一起 5.锅底摸油即可
冰糖红枣桂圆银耳莲子羹
材料：
银耳适量、丰水梨一个.莲子8颗、干枣（大）2个、冰糖4小块（个人口味即可）、桂圆干4个
制作过程:
1. 将银耳泡软撕碎，丰水梨切片，大枣切小块，所以食材放到电饭锅煮粥模式2小时，到时间后再换砂锅，放入冰糖，开火煮至粘稠就好啦。
羊排炖胡萝卜
材料：
羊排750g.胡萝卜2根.葱段适量.姜片适量、花椒适量、八角2个、当归半根.枸杞一小把.jpg">干枣7个、陈皮适量.山楂干一小把、花生油适量、老抽适量、黄酒适量、盐适量、白糖适量
制作过程:
1. 羊排用冷水泡后洗净捞出。冷水下锅倒入羊排，大火烧开5分钟后捞出羊排，焯羊排的时候会出一些浮沫，飘出，留汤备用。
2. 开火，热锅冷油，锅中倒入适量花生油，加入适量白糖，小火，待白糖完全融化后，加入羊排翻炒，上色。
3. 翻炒一分钟后，放入葱段，姜片，花椒，八角，继续翻炒出香味儿，加入黄酒，老抽，继续翻炒上色。
4. 翻炒均匀，把备用的羊肉汤倒入锅中，剩下的调料全部倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖，炖大约50分钟，这时候羊排已经熟的差不多了。
5. 加入胡萝卜，盐，继续炖15-20分钟左右。这时羊排已熟透，胡萝卜也已经炖好了，大火收汁出锅。
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