近日，肯德基推出了中国首款素汉堡——芝士厚菇素尊堡，此举一出，素食圈马上沸腾了，大家都在讨论或者尝鲜这款爆浆拉丝的素汉堡。
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夹着芝士的厚菇是什么神仙口味？作为一名负责任的吃货小编，第一时间买了一个素汉堡回来试吃，当然少不了必点的柠檬茶。十足茶味混合着柠檬的酸爽刺激，每吸一口，都有清冽鲜甜的口感充满口腔，素汉堡+热柠檬茶简直是绝配。
作为素汉堡核心的爆浆芝士厚菇排，其实是一朵大褐菇，它起源于意大利，比普通的蘑菇香气更浓郁且低脂高蛋白，在美国还被称为“素牛排”，是风靡欧美的高品位食用菌。
整整一个大褐菇，这也太奢侈了吧！我不客气啦~
重点是，真的没有一丢肉，满足各位猪猪女孩，想吃汉堡又想低卡路里的美梦。
不过纯素主义者要注意了：尽管这款素汉堡采用植物油炸制，产品配方中不含肉类原料，但含有蛋奶制品，且制作过程中可能接触到餐厅菜单上的其他肉类食品。
其实，麦当劳早在2017年10月初，就已经在芬兰推出第一款纯素汉堡Mcvegan，肉饼用大豆蛋白制成。而在2018年4月，美国的肯德基已经先人一步推出了纯素食炸鸡，还有汉堡王等其他连锁餐厅也都提供素食汉堡。
今年1月在中国开出首店的Shake Shack（昔客堡）的菜单上，也有素汉堡产品“芝士蘑菇堡”，餐厅提供的菜单上也特意标注出了“没有肉肉”，这已说明素食替代品，逐渐成为大型连锁餐厅的选择。
目前，素食文化和素食产业，在世界各国都呈现出快速繁荣发展的趋势，越来越多的人意识到素食不仅仅是道德、宗教等层面的问题，更是与自己的健康和环境保护息息相关的事。
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