步骤 2
油锅下姜片煸香，倒入鸡肉翻炒几次后，淋些许料酒，盖上锅盖焖几分钟。不加水。在这个过程中，清洗鸡肉残留的水分蒸发，慢慢将鸡肉焖熟，鸡皮部分的油脂也会煎出来。
步骤 3
炒至七八分熟的时候，加入蒜、辣椒继续翻炒。
步骤 4
炒至表皮焦香的时候，可以准备出锅了。出锅前调味：放葱白，翻炒出葱香味。葱白易熟，炒一会就好了。倒入少许蚝油、生抽、盐，翻炒几次出锅。
步骤 5
可以享受美味了[机智][机智][机智][机智][机智][机智]
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
