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各式蛋炒饭的做法,让你不再单调一点(最好吃的蛋炒饭的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-22 09:35:56
导读

一提到炒饭,不知道大家是不是脑海中第一个浮现的就是蛋炒饭。吃了这么多年的蛋炒饭,大家是不是吃腻了呢?换个口味,哇,原来炒饭可以这么好吃!今天社长教大家几款花式炒饭,让炒饭不再单调~~【虾仁炒饭】食材米饭 鲜虾 鸡蛋,葱 盐 耗油做法1.鲜虾去皮煮熟,葱切碎,鸡蛋打匀。2.热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,然后放入鸡蛋炒制成型后,倒入几滴酱油。3.放入米饭翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。【番茄鸡蛋炒饭】食

一提到炒饭,不知道大家是不是脑海中第一个浮现的就是蛋炒饭。吃了这么多年的蛋炒饭,大家是不是吃腻了呢?换个口味,哇,原来炒饭可以这么好吃!

今天社长教大家几款花式炒饭,让炒饭不再单调~~


【虾仁炒饭】

食材

米饭 鲜虾 鸡蛋,

葱 盐 耗油

做法

1.鲜虾去皮煮熟,葱切碎,鸡蛋打匀。

2.热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,然后放入鸡蛋炒制成型后,倒入几滴酱油。

3.放入米饭翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。

【番茄鸡蛋炒饭】

食材

西红柿 米饭 鸡蛋 葱花 盐

做法

1.西红柿洗净切碎,葱切碎,蛋打匀。

2.热锅烧油,先放入鸡蛋炒熟,再加入米饭翻炒。炒匀后装盘备用。

3.另起锅热油,放入西红柿爆炒,炒出汁,再把炒好的蛋炒饭倒入翻炒均匀。

4.炒至西红柿无汁水后放入盐搅翻即可出锅。

【香菇肉丁炒饭】

食材

干香菇3朵 五花肉一小块 米饭一碗 虾

皮一撮 葱2根 姜两片

调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

做法

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

7.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

9.倒入步骤5调好的调味汁。

10.中火煮至锅中剩少许汤汁。

11.倒入一小碗米饭。

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。

【咖喱炒饭】

食材:

米饭 肉丁 葱 盐 海南灯笼辣酱 咖喱

做法:

1.柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。

2.平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,炒香。

3.加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。

4.撒上葱花,翻炒均匀,出锅。

【香肠炒饭】

食材

腊肠1根 小葱适量

香菇 米饭一碗

生姜 生抽 老抽

糖 酒 油

做法

1.香菇洗净用温水泡发。

2.泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。

3.小葱,生姜切好备用。4、腊肠切块。

4.黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。

5.锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。

6.放入腊肠煸炒。

7.放入香菇煸炒一分钟。

8.放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。

9.放入米饭炒匀。

10.撒上葱花即可出锅。

【白菜鸡丁炒饭】

食材

白菜心 鸡蛋 鸡丁 米饭 盐

做法

1.白菜心切碎,鸡蛋打匀。鸡丁煮熟备用。

2.先炒鸡蛋,盛出备用。

3.锅烧油炒白菜和鸡丁,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅

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