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怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-22 09:34:49
导读

一、怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉?土豆炖牛肉确实好吃。材料主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量方法:1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。2将土豆、萝卜 切块,土豆用水泡一会去淀粉。3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。4然后用温水洗净牛肉块。5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜

一、怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉?

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法:

1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。

2将土豆、萝卜 切块,土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜,改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

二、土豆炖牛肉怎样做好吃?

谢谢提问。我是柏垲妈,一个热爱美食,热爱分享的美食博主。

今天7岁儿子给我的菜单,正好是土豆炖牛肉,这也是我家娃非常喜欢的一道菜,所以也是经常做的一道菜。

现在把的制作方法分享给你。

首先,备好半斤牛肉,买的时候直接跟肉摊主说要炒的就可以了。虽然有很多朋友给我推荐,包括卖肉的也建议炖牛肉适合带皮或者牛腩,但是我经常用适合炒的去炖,孩子反而更爱吃。

另外土豆,要选择皮粗糙点,这样的土豆炖出来比较松软。比较光滑的适合做土豆丝。

其次,热锅,放多点油,等油温升至八成,放入土豆炸至表皮金黄,捞出备用。

炸锅把油倒出留点低油,放入牛肉炒至表皮变色,放适量盐,翻炒一会儿,放入炸好的土豆,放点八角,再倒点味极鲜,放入没过料的开水,盖好盖中火炖12分钟。

最后,出锅装入盘中,就可以开吃了。口感软糯适中,口口夹杂着牛肉和土豆结合在一起了香味,吃后感,用我儿子的话来说:哇!真是人间美味啊!

【烹饪小贴士】

1.牛肉要逆着纹路卸片。

2.上高压锅蒸的时间不能太长,太长了有可能会焦了,或者肉太老了也不好吃。

希望能够能帮的到您。

这里是柏垲妈小厨房,生活不只诗和远方,还有一日三餐,我是热爱生活,热爱美食,热爱分享的柏垲妈。每天在这为您分享美食的制作技巧或者制作方法,欢迎关注,点赞,转发。您的支持将是我最大的动力,谢谢

 
(文/小编)
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