秋日美食图鉴包括以下几种美食：
* **秋刀鱼。**秋刀鱼是秋季收获的形状像刀的鱼。盐烤后再挤上柠檬或酸橙，加上白萝卜泥和酱油一起食用，是一种略带苦涩口感的大人食物。
* **松茸。**松茸土瓶蒸是日本秋季美食的代表，将松茸与虾肉、白果等食材和高汤放入陶瓷土瓶，待蒸熟后，盛起滴入柠檬汁享用，无比美味。此外，烤松茸和秋季的松茸便当也很受欢迎。
* **栗子。**栗子是日本人心目中秋天的代表食物。栗子羊羹是一道日本特色甜品。到了秋天，日本的新干线还会推出栗子饭车站便当，连盒子都做成了栗子的形状。天气再冷些时，市面上还会出现热乎乎的糖炒栗子，日本人称其为“天津甘栗”。
* **蜜糖烘烤坚果。**这是美国最火热的街头美食。
* **苹果。**在接下来的六个月里，没有人会对我每晚吃掉一整个苹果派这件事挑三拣四。咬上一口秋天饱满多汁的苹果，感觉非常棒。
除此之外，还有醋溜木须、桂花紫薯山药糕、萝卜羊肉粉丝煲、豆腐萝卜苗汤、丝瓜浸鱼腐、西兰花蒸蛋等美食。以下是几种适合秋季食用的中国美食：
* **莲藕。**藕是莲藕的根茎，在秋季大量上市。其口感脆嫩，适合多种烹饪方式，如炒、蒸、炖、凉拌等。秋季食用莲藕有滋阴养胃、润肺清心、止泻固精的作用。
* **鸭子。**秋季是鸭子最肥嫩的季节，肉质鲜美，营养丰富，具有滋阴养胃、利水消肿、健脾补肾的功效。常见的菜品有北京烤鸭、啤酒鸭、虫草鸭等。
* **螃蟹。**秋季是螃蟹大量上市的季节，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热滋阴的功效。常见的菜品有清蒸螃蟹、蟹黄汤包等。
此外，还有猪蹄、南瓜、银耳、枸杞、蜂蜜等秋季适合食用的食材。
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