这是我第一次制作千层蛋糕。草莓千层蛋糕真的超级好吃，等芒果季的时候再过一个芒果千层。
By 喵式生活
用料
- 草莓 200克
- 低筋面粉 130克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 250克
- 白糖 40克
- 抹茶粉 5克
- 淡奶油 400克
做法步骤
1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
2、抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。
3、牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。
4、面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。
5、把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。
6、淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。
7、舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。
8、小火加热到如图形状。
9、把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。
10、在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。
11、把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。
12、面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。
小贴士
我用的是动物性淡奶油，所以是需要添加糖一起打发的，如果买的是植物性淡奶油，就不需要再添加糖了，因为植物性淡奶油本身就含糖的。
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