小编生活中最幸福的事莫过于周末赋闲在家，哪里也不去，做几道家人爱吃的家常菜。今天教你做家宴十分普及的卤排骨，既简单易学又经济实惠，大人小孩都爱吃，赶紧学起来吧。准备排骨一斤。配料:生姜、大酱、大葱、老抽、桂皮、香菇等。
1.排骨反复清新干净后，用冷水浸泡40分钟左右。
2.放入排骨砂锅加水，刚刚没过排骨即可。
3.生姜切成2公分即可，两道3块以便更好入味。
4.放入配料包和葱段。
5.香菇洗干净，热水淖一下放入锅中。
6.大火煮开，如果有泡沫记得捞取，然后加入大酱、老抽。
7.调制小火慢炖40分钟左右。
8.40分钟后捞出料包和大葱，就可以出锅入盘了。汤汁浓郁咸香适口可拌饭吃，排骨鲜嫩爽口可以作为下酒菜。如此美味的卤排骨，就是这么简单，你学会了吗？
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