食材：土鸡半只、小鲍鱼四个、香菇四个、蒜、姜、干红辣椒（不喜辣可免）若干。
洗净鸡和小鲍鱼，控干水分。小鲍鱼划花，便于进味。
用姜丝、料酒腌制鸡肉二十分钟。
把辣椒、姜、蒜煸炒出香味
把鸡、小鲍鱼放入锅中翻炒，炒至脱生，炒出鸡油，然后加水进行焖烧。
焖25分钟，调入蚝油，放入香菇，调至适味，收汁起锅。收汁可以稍留多一点汁，鲍汁鸡汁拌饭，你懂的～～～
小鲍鱼焖鸡出锅啦～～浓郁的香味扑鼻而来
流口水了没有，汤汁挂在肉上，一口咬下去，肉和汁的完美结合～～
这就是汤汁拌饭，呵呵～～
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