明天就是春季的第三个节气“惊蛰“了。“惊蛰“，代表春天正式来临，万物复苏。
“惊蛰”节气，最宜滋阴润肺，多吃梨
惊蛰过后天气渐暖，但也会出现“倒春寒”，天气乍暖还寒，气候相对干燥，人很容易口干舌燥，可多吃多汁、味甘、有润肺滋阴功效的梨。但梨性寒，不宜一次食用过多，脾胃虚寒的人不宜食用生梨，最好蒸熟后食用或煮水食用。
疫情生活，已1月有余，难免心浮气躁。再加上宅家太久，竟有了咽干咳嗽的现象。
小时候，在冬季，只要嗓子发痒咳嗽，大人就会用脆甜爽口的雪花梨加上冰糖，为我煮一砂锅梨汤，喝了就能缓解嗓子痒和咳嗽症状。
前几天，通过“京东到家“刚好买了雪梨，家里还有一个鲜百合，于是决定用养生壶熬一壶“冰糖雪梨百合汤”。
“惊蛰”时令，万物复苏，心中觉得有了希望。静下心来，慢慢的煮一壶润肺祛燥的“冰糖雪梨百合汤”，静静地观察“冰糖雪梨百合汤“的煮制过程，竟然可以悟道人生真谛。
冰糖雪梨百合汤
食材：
雪梨一个，鲜百合一个。
冰糖少许，枸杞少许。
做法：
- 雪梨洗净，削皮去核切小块。
- 鲜百合洗净。一瓣一瓣分开。
- 枸杞洗净备用。
- 养生壶注入清水1.5升。选择甜品功能，烧水。
- 将雪梨，鲜百合冰糖倒入养生壶中。
欣赏一壶“冰糖雪梨百合汤”的制作过程
雪梨百合和冰糖入水后，洁白漂亮。随着水温升高，先是雪梨慢慢上浮，逐渐悬于水面。水面出现很多小水泡。
等所有雪梨上浮水面之后，鲜百合也开始上上浮。如云朵舞动。此时水泡不断上升。鲜百合在水的作用下，像极了秋天，在空中悠悠且缓慢移动的慵懒的云。
此时化了的冰糖让梨汤变成了甜甜的淡黄色。
雪梨和百合都成功升级，离开了湖底，浮到水面。壶面，很多泡沫是雪梨和百合的精华。
放入漂亮的红色枸杞，再煮3~5分钟，关火。
欣赏煮一壶冰糖雪梨百合汤的过程很有意思。看着上下浮动的雪梨百合起舞，会让你想到，人生不就是这样：总是起起伏伏。
但只要食材正确，经过时间慢慢煮制，总会成为好喝的“冰糖雪梨百合汤”。
慢慢的煮一壶“冰糖雪梨百合汤”，不仅梨汤润肺去燥，还能让人领悟人生真谛。
雪梨，百合，冰糖，枸杞，无不滋补
雪梨：鲜甜可口，香脆多汁，生津止渴，润肺清热。
鲜百合：甘寒滋润，较干百合质厚多汁。百合有润肺止咳，滋阴安神的功效。
冰糖：冰糖已有滋阴生津，润肺止咳的功效。
枸杞：枸杞自古就是滋补上品，是中国人公认的养生佳品。
雪梨清热去火，搭配具有滋阴功效的百合。再加上冰糖和枸杞的助力，这一壶“冰糖雪梨百合汤”，可以帮助疫情下的人们消除烦躁，咳嗽等不适症状。
好喝的”冰糖雪梨百合汤”制作简单，当时当令，为家人动手做起来吧。
作者 郑华芝
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