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如果你的家里恰巧有铸铁锅，不妨试试这道包浆鸡蛋无水红烧肉。绝对比叉烧肉好吃的多哦~
由于铸铁锅良好的密闭性，烹饪过程无需加水，五花肉的香味得到了最大程度的保留，同时鸡蛋吸收了肉的油脂，使整道菜吃起来十分入味又不会腻，配上一碗米饭，简直不能更美好！
五花肉……1千克
鸡蛋……5个
冰糖……30g
料酒……适量
老抽……适量
葱……适量
姜……适量
食用油……适量
❶先将五花肉用水焯一下，然后切成四方段。
❷起锅倒少量底油，炒化冰糖，再下入五花肉，翻炒至变色。
❸加入料酒，老抽，葱姜，盐，不要加水，盖上锅盖中火煮30分钟左右。
❹与此同时另一个锅煮鸡蛋，开锅后7分钟关火，焖4分钟，剥掉鸡蛋皮。在准备收火前2分钟把鸡蛋放入铸铁锅，关火后再焖5分钟，一道惊艳的包浆鸡蛋红烧肉就诞生了。
做法很简单吧，这碗肉我估计你能配两碗米饭才能吃完吧~
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