胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。胡萝卜又被誉为“大众人参”。
胡萝卜米糊的做法步骤：
1. 胡萝卜一根去皮，米洗净
2. 胡萝卜切块，同米一起加入适量的水煮
3. 煮熟
4. 取三勺放入料理杯中，我刻意多加了胡萝卜
5. 高速搅打一分钟即可
6. 打好了
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