·准备料汁，两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量胡椒粉和鸡精，加入一勺香醋和小半勺白糖，搅拌均匀后加入适量淀粉和清水搅拌均匀。
·准备蒜末和干辣椒，将茄子腌制好后挤干水分，豆角腌制至表面起皱。
·热锅加油，放入茄子用铲子摊平煎至变软，表面微焦后捞出。
·接着将豆角放入锅中，大火翻炒至表面起皱，然后倒入一旁，加入蒜末和辣椒炒香。
·加入茄子，翻炒均匀后淋入调好的料汁，大火翻炒几下，然后将多余的汁水倒掉即可。
这样做的豆角和茄子真的非常好吃，色香味俱佳，绝对是米饭杀手。如果你有吃不完的茄子和豆角，不妨试试这种做法，保证你会喜欢上它。如果你也喜欢，就赶紧收藏起来吧，以后可以尝试一下。
感谢观看，我是阿玉，我们下期再见！
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