没有花椒的椒麻鸡
By 陌梓尘
用料
- 鸡腿肉 2个
- 胡椒粉 20g
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 姜 3片
- 大葱 2颗
- 生抽 20g
- 香油 10g
- 麻油 10g
- 糖 少许
做法步骤
1、鸡腿肉划刀，加葱姜花椒，料酒，上蒸锅，大火20分钟
2、蒸好后晾凉
3、鸡腿脱骨，鸡肉手撕小条
4、加入葱和香菜，依次加入少量盐，糖适量，生抽，蚝油，花椒粉，白芝麻
5、最后浇上事先准备好的花椒油（食用油加花椒烧开即可）
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