每回刷电视剧《请回答1988》，看到珍珠吃零食就很有食欲，尤其特别是这个puls版的糖人，小编实名羡慕了。
而糖人，一种汉族传统手工技艺，制作糖人是一种中国传统手工技艺，制作者都挑一个担子。
一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。
小时候的记忆里，总是会有一个吹糖人很厉害的师傅，他们总能把一块小小的糖稀在短短几秒内。
千变万化，一会儿变出个孙悟空，一会儿变出个白龙马，彷佛有着什么了不得的功夫。
街边深巷，糖人师傅一出现，小孩们准能将他团团围住，瞪着大眼睛紧盯着糖人师傅手中变换着造型。
而如今虽然很多人都在说着，要保护传统民间技艺，但做糖人的师傅在大街上真的看不见了，最多也就是逢年过节在非遗专区一饱眼福，大家好像都已经默认，这项技艺可能就要失传了。
然而在隔海相望的日本，有一位手工艺人，却立志要复兴糖艺制作，来自：日本的糖艺制作人，手塚新理。
1989年出生于日本，他是一名糖艺制作人，在日本也称为“饴细工”，这个80后大男孩是这门技艺工匠中最年轻的一位。
他手下的作品栩栩如生，一块简单的糖泥，仅用剪刀和手，就能塑造各种形态的物件。
全都是手塚利用糖与些许的食用色素所制成的，没有模具，全凭一双巧手与细腻的工具打造。
手塚所创作的题材种类多元，有可爱的猫咪、优雅的花朵，甚至连章鱼、乌贼、蛇都能成为造型。
但若要说他的拿手绝活，小店里的主角，绝对非传统庙会里常见的捞金鱼莫属。
作品未上色前的玲珑剔透，上色后的灵动逼真，让人不敢相信这仅是一块糖泥，视觉美感大于嗅觉诱惑让人不忍下嘴破坏这绝美之物。
他的作品有大有小，用色巧妙，在同行中脱颖而出，最后呈现的都是一种真实感。
他是一位艺术家，也是生活的观察者，每个手艺人都有一双发现美的眼睛和细琢万物的双手，以及冷静观察事物的习惯。
他的这门手艺是受到父亲的影响，手塚的父亲是一个很爱手工的男人，从小，手塚就一直听到父亲说：
“我想做点什么。”这使得童年时期的他就特别喜欢手工，常用树木和泥土做一些小玩意儿。
手塚从小就很喜欢糖人：“当我还是小学生的时候，我就决定靠手艺生存下去”。
都说兴趣是最好的老师，这个特别的、小小的梦想种子，埋在了小手冢心中，儿时的这个愿望，成了他人生重要的一笔。
在高中毕业后手塚就一直痴迷于这种手艺，尽管那时候糖塑手艺几近失传，他还是作出了一个令所有人吃惊的决定：放弃了高等学府的录取名额，下定决心要成为一名饴细工匠人。
可他的朋友，甚至爸爸妈妈都无法理解他的做法，在一片反对声中，手塚还是遵从自己的内心，开启了属于他的匠人之路，自学起了这门技艺，并且努力钻研创新。
没有老师，没有学校，甚至连文献资料都寥寥无几，即使实在找不到有糖塑技能的人指导，固执的他，也不肯放弃。
凭着小时候对糖塑的记忆，糖饴的温度，塑形的手法，上色的技巧，一切只能自己摸索。一遍遍地尝试。
与我们小时候的糖塑一样，手塚也是用糖稀、淀粉和水，混合加热到90°，让糖变软
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取下一小团热糖捏出大概轮廓
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再用剪刀迅速剪出形状
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做好造型后放在阴凉处等待冷却硬化，之后再用可食用颜料画出细节和纹理，这一步就非常考验技师的画功了。
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最后栩栩如生的糖金鱼就诞生了
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加热后变软的糖，软度最多维持3分钟，所以制作必须争分夺秒因此，手塚的手指常常会被烫伤。
即使如此，但是他依旧不懈坚持，让他不断地超越自己。
从一开始一言难尽的作品，到后来各种栩栩如生的造型，从被烫到呲牙咧嘴，到神色自如摆弄高温度热糖，他越来越得心应手。
“我只要坚持纯粹的手工艺，别无他求”，一直以来，都是手塚坚持的原则。
他还曾经有过一段烟花制作的经历，大概是在手塚高三的时候，喜欢上了烟花制作，后而还获得烟花制作的国家资质，对于手塚来说，每个绽放的烟花，都是有灵魂的。
后来，无奈烟花市场鱼龙混杂，大量廉价烟花涌入市场，手冢便放弃了烟花制作。
他所坚持的纯粹，就像未上色前的糖泥，晶莹剔透，如果粘上了脏脏的灰尘，他宁愿舍弃这整一块糖泥。
烟花易冷，转瞬即逝，就像手塚对于烟花制作的尝试，虽然没有完成纯粹的升华，但也让梦想的烟花完整的绽放过。
后来他才开始了糖艺制作，当一个人全身心投入自己所爱之事的时候，就像干渴的鱼儿突然找到了水糖艺制作的开始，无疑是给了手塚一个全新的机会。
2013年手塚选择落脚在东京浅草，开了自己的工房，里头除了贩卖这些食品、礼品兼艺术品之外，并且更重视工作坊与人才的培养。
他希望能让更多人能够认识这项传统的工艺，大家都有机会来此，动手体验一下制作糖人，玩一玩。
手塚表示：自己精心地制作这些糖人，不仅是希望能够赚钱，更是希望这门艺术能够被人传承下去。
他还会经常参加，各种沙龙、学校讲座，参加电视节目、跑到各地办展览，甚至还将这门手艺带到纽约向年轻人传达饴细工的故事。
今年31岁的手塚小哥，已经是5个徒弟的师父了，这些徒弟都是听过他的演讲，或是看过他的表演和报道之后，被糖塑技艺和手塚新理的坚持所感动，觉得饴细工有趣又漂亮，纷纷来向他学艺。
如今，他在东京塔开了第二家店，他想让更多来往的人群、游客看到，从而进一步传播，“饴细工”这项美丽的手艺。
曾经在接受采访的时候，这个89年的年轻人说：“如果你问我饴细工，是不是日本传统文化中，重要的一部分”“我会回答，是我的工作让它，变成文化重要的一部分”。
大概这就是艺术和生活的魅力
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