下面分享一下我的制作步骤：
把材料准备好，我这里材料有韭菜、韭菜黄也可以，香茹，猪肉，把韭菜香菇切碎，猪肉剁未，肉也可市场上加工好的。
把切碎的材料都放到一个大汤碗里放调料拌匀，这里我放油、盐、老抽、生抽、糖、鸡精或十三香。
可以根据个人口味放调料，然后把鸡蛋打入和材料一起按顺时钟拌匀。
这里的薄面皮是事先让老婆买好的，要是有平底锅可以自己弄皮子，这样就比较费时间了！
把皮子摊开放弄好的菜馅，然后包成春卷。
把包好的春卷放一旁备用。
锅里放油(油量不用太多)待油温八九成热。
放春卷(春卷的个数看油的多少而定)。
火不宜太大，改中火！期间用筷子一个一个的给春卷翻身两面煎至金黄色就可以取出放凉就可以吃了！
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