女儿要六个月了,可能最近心情不好加上休息不好导致回奶,试了两款汤,猪骨汤和猪蹄子汤,个人感觉猪蹄子汤更见效些,下面分享一下制作过程,这样做出来的汤不腥,较清淡。
1、准备好食材,切好的猪脚(前蹄更好一些,筋肉多,骨头少,后踢肉少骨头多),生姜、大葱、通草适量、泡发的黄豆或者生花生米。
2、猪蹄子去毛,我用的方法是火燎,放在煤气上开效果,燎一下就好了,或者家里有打火机也行,小的时候看父亲就是这样子处理的,感觉刮的太费劲。
3、凉水冲洗猪脚,血水和脏东西,准备一口锅,炒菜的或者砂锅都行,放适量凉水,洗好的猪脚凉水下锅汆一下。水开后放入适量料酒,开两分钟,等血水都煮开了捞出猪脚,过水冲洗干净。
4、准备一口砂锅,做汤还是用砂锅的好,放入适量清水,想多喝汤的就可以多放一些水,大火烧,水开前放入猪脚、通草、大葱、洗净的花生或黄豆、姜片,大火煮开后转最小火炖,我炖了大概一个半小时,感觉是那种带嚼劲的,喜欢吃软一点的可以多炖些时间,出国前十分钟放盐就可以了。觉得油的吃前撇一下油就可以了,个人感觉还能接受。可以把猪蹄挑出来沾酱汁吃,酱汁的做法是把酸砸碎,一定要用砸的,有蒜味,放入适量生抽、醋、香油,凉热吃均可,凉着吃更劲道,非常美味,又多了一道凉菜。
奶少的宝妈不妨试一下。
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