一、天麻炖猪脑的做法？
下面是它的做法：
所需材料：
猪脑 1个
天麻 10克
枸杞 适量
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
做法步骤：
将猪脑放入清水中浸泡20分钟，去除血和杂质。
取一个口感柔软的锅，加入适量清水，放入天麻和姜片，大火煮沸后转小火继续炖30分钟左右，炖至天麻味道渗透到汤里。
把猪脑洗净后放入开水中焯水，去除脑壳，再用流动水冲洗干净，去除血水，最好将猪脑切成小块。用料酒腌制10分钟，这样能去除异味。
把腌好的猪脑放入炖锅中，加适量清水，加盖大火煮沸，去除浮沫，转小火继续炖煮20分钟左右，直到猪脑变软。
加入适量的枸杞和盐调味，再炖煮15分钟左右，使汤汁更加浓稠。
最后根据个人口味进行调整，关火即可。
以上就是天麻炖猪脑的做法，虽然操作稍显繁琐，但是味道非常美味，营养丰富，有助于补脑益智、缓解疲劳。
二、天麻炖鸽子猪脑做法？
主料：鸽肉1只，
辅料：猪里脊肉400克，
调料：食盐适量，鸡精少许，姜适量，淀粉适量，小葱1小把，鸡蛋清1个，黄酒适量，纯净水适量，
做法：1.鸽子宰杀焯水待用。
2.冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中，把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面。
3.蒸锅加满水，隔水蒸一个半小时。
4.里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用。
5.鸽子汤蒸了一个半小时以后，把肉泥拍打成型盖在鸽子上面，加盖蒸一个小时，挑去葱姜
三、天麻炖猪脑广东做法？
材料
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法
1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。
2、之后加盐调味，原锅上席。
四、天麻炖猪脑猪心做法？
#天麻炖猪脑/猪心#
用料
猪脑 一个
猪心 一个
天麻 2小块
枸杞 一小把
姜 几片
做法步骤
1、准备药材。枸杞、天麻洗净。
2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。
3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。
4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。
五、天麻炖猪脑的正宗做法？
天麻炖猪脑是一道传统的中式菜肴，主要食材是猪脑和天麻。以下是一份正宗的天麻炖猪脑的做法:
所需食材：
- 猪脑 2 个
- 天麻 8 克
- 枸杞 20 粒
- 盐 1 克
- 胡椒粉 0.5 克
- 姜 10 克
步骤:
1. 将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分。
2. 天麻切成薄片，取 4 片左右。
3. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入开水。
4. 加入枸杞、盐和胡椒粉，盖上炖盅盖，放入蒸锅中，蒸 2-3 小时。
5. 最后，取出炖盅，撇去浮油，即可享用。
注意事项：
- 炖盅内的水一定要用开水，这样能使炖品口感更佳。
- 炖的时间一定要长，这样才能使天麻和猪脑的营养成分充分溶解在水中。
- 炖盅内的浮油一定要撇去，以免口感油腻。
天麻炖猪脑具有补脑、益智、护眼的功效，是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴。
六、天麻炖猪脑的正宗做法，天麻炖猪脑怎样做才好吃的做法？
天麻炖猪脑的正宗做法： 材料： 猪脑一对、天麻30克、红枣6个、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤： 1. 将猪脑用清水洗净，再用开水烫一下，去除表面的血沫，切成小块备用。
2. 天麻用清水浸泡30分钟，捞出备用。
3. 红枣去核，生姜切片备用。
4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，倒入猪脑翻炒一下。
5. 加入料酒，炒匀后加入清水，水量要盖过猪脑。
6. 放入天麻、红枣、枸杞子，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。
Tips：
1. 猪脑烫水的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 天麻可以提高猪脑的营养价值和口感，但不宜多放，以免影响味道。
3. 炖煮时要注意火候，不能过旺或过小，否则会影响味道和口感。
4. 炖煮过程中可以根据个人口味适量加入其他调料，如葱、姜、蒜等。
七、天麻炖猪脑的做法是怎样的？
天麻炖猪脑是一道传统的中式菜肴，下面是具体的做法：
所需材料：
- 猪脑 1个
- 天麻 10克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将猪脑放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。
2. 将猪脑放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。
3. 将天麻用清水泡软备用。
4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，然后加入猪脑块煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒至猪脑块变色。
6. 加入清水，放入泡软的天麻，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
注意事项：
1. 猪脑在处理时要注意卫生，避免感染。
2. 天麻不要放太多，否则会影响口感。
3. 炖煮时火候要适中，避免煮烂。
八、天麻炖猪脑怎么煮？
材料
主料：猪脑200克，
辅料：天麻10克，
调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；
2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；
3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。
九、天麻猪脑汤的做法？
猪脑放入清水中，用手指或镊子把红筋和薄膜除去，洗净;天麻打成细粉，枸杞子洗净，去杂质;红花洗净;冬菇洗净，切成小粒;姜切片，葱切花。
②把猪脑放在碗内，放入绍酒、姜片、葱花，置蒸笼内，用武火大气蒸25分钟，取出待用。
③用少量素油放入炒勺，加热六成热时，放入上汤或鸡汤，加入冬菇、红花、天麻粉、枸杞子、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、芝麻油。
④鸡蛋打散，徐徐加入猪脑汤中，成蛋花状即成。
十、如何做天麻炖猪脑？
材料：
猪脑一只，天麻10克，生姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1.将猪脑用清水洗净，用开水烫一下，去除血水，切成小块备用。
2.将天麻洗净，切成小段备用。
3.姜切片备用。
4.将猪脑、天麻、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
5.加入适量盐、料酒、鸡精，搅拌均匀。
6.盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时左右。
7.取出炖盅，撒上一点葱花即可食用。
小贴士：
1.天麻和猪脑都有补脑的功效，搭配炖制更有营养价值。
2.炖制时要注意火候，不能过早开火，也不能过早关火，否则猪脑容易煮烂或者没有煮熟。
3.可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒等。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
