原料：水芹菜400G、千丝100G、
调料：红尖椒、盐、味精、黄酒、胡椒粉、鸡油、花生油、湿淀粉、蒜蓉、鲜汤。
制法：1；将水芹菜择洗干净，切成段备用。
2；炒锅加油烧至四成热，下肉丝划散，捞起控油备用。
3、锅中留底油烧热，加入鸡油，煸炒蒜蓉、红尖椒至香，加入鲜汤，干丝、水芹段翻炒至芹菜回软，加入肉丝、盐、味精、黄酒、胡椒粉，翻炒均匀后淋入鸡油，用湿淀粉勾芡，盛入盘中即可。
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