做蛋糕总离不开蛋和油，不过传统的中式小点里，有一道做法非常简单，带着淡淡天然米香的美味糕点，却可以脱离蛋和油的束缚，这便是松糕。用粘米粉和糯米粉制作成坯，上锅蒸制而成。想要味道和外表更出众的，可以混入紫薯、南瓜等，既营养又美味。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 紫薯 250g
- 粘米粉 60g
- 纯牛奶（或配方奶） 30g
- 细砂糖 10g
做法步骤
1、紫薯去皮切小块。
2、冷水上锅，大火蒸15分钟。
3、取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和细砂糖。 牛奶可以用配方奶或者清水代替。
4、趁热按压成泥。
5、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。 粘米粉即大米粉，可以用料理机的研磨功能将大米打成粉，也可以直接用市售的。注意要等紫薯泥晾凉之后再混合，避免温度过高淀粉糊化，影响松软口感。
6、用手指不断揉捏，混合均匀。
7、过筛，得到细腻的紫薯米粉。
8、在模具底部先铺一层紫薯米粉。
9、抹平表面后，铺上一层紫薯泥。
10、最后再铺一层紫薯米粉，抹平表面。
11、冷水上锅，加盖或者是盖上一层纱布。 盖纱布可以防止蒸出来的松糕表面开裂，同时避免水蒸气回流影响成品。
12、大火煮开后转中火，继续蒸20~25分钟。
13、倒扣脱模。
14、切成合适的大小，就可以和家人一同享用咯~
----------
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
