自家做的粗粮发糕，比蛋糕好吃。口感香甜Q弹，制作简单没有技术含量。蒸一锅一顿饭全部吃光了。偶尔的蒸一次家人都特别的喜欢吃。现在粗粮是好东西了，人们已经不在认为吃细粮营养最好，粗粮含有纤维也是人体营养里不可缺少的营养。
紫薯山药南瓜糕是非常简单、颜值高的美食，主要材料是紫薯、南瓜和铁棍山药，三者都富含丰富的营养，热量比一般的食物要低很多，容易消化，老少皆宜。
山药含有较多的粘液蛋白和分解酶，有促进消化、健脾养胃的作用，而南瓜含有丰富的可溶性纤维和南瓜多糖，能轻揉的促进肠胃蠕动帮助消化。紫薯口感细腻甜滑，除了普通的红薯的营养成分外，还有含硒、铁、花青素等微量无素，对提高免疫力也有十分有帮助哦。
另外，面食经过发酵后，酵母中的酶能促进营养物质的分解和吸收。
粗粮发糕的做法：
1、紫薯、铁棍山药和南瓜洗净，去皮，切片上蒸锅熟。
2、南瓜、山药和紫薯蒸熟后趁热用勺子压成泥（喜欢吃甜的可以放点糖）。
3、面粉中加入南瓜泥和酵母粉，搅拌成絮状，揉成面团（用同样的方式做好紫薯面团和山药面团）
4、面团放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵两倍大就可以了。
5、发酵完成后，板上撒点面粉，继续揉至面团光滑，然后擀成圆饼。
6、然后一张张叠起来蒸屉底部放纱布，把面饼放进蒸锅里，盖上盖子，再次发酵半个小时。
7、发酵完成后，开火蒸30分钟，蒸完后，关火焖5分钟。
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