这是一款看电视零食,有肉有菜,虽然是油炸的,还是可以假装很健康~~
制作原料:
青萝卜400克 猪五花肉10克 大葱15克 鲜姜10克 海米5克
制作调料:
盐1/3茶勺 胡椒粉1/2茶勺 面粉1汤勺 玉米淀粉2汤勺
制作方法:
1、青萝卜切成丝,鲜姜切成姜末,大葱切成葱花,海米切成碎米,猪肉切成小肉丁。
2、汤锅加水烧开,把萝卜丝倒入锅内焯水,捞出用水投凉。
3、把投凉后的萝卜丝用力赚干水,放入碗内,再放入切好的葱末、姜末、海米碎和小肉丁用手抖均匀。
4、放入盐和胡椒粉继续抖拌均匀。
5、加入一个鸡蛋黄,抖拌均匀,加面粉继续抖拌,然后再放入玉米淀粉继续抖拌均匀。
6、把萝卜丝在手心中轻轻撮合,捏成萝卜丸子。
7、把撮合好的萝卜丸子挨个摆在盘子里,不要挨着太近,以免粘连。
8、炒锅加油烧至5成热,将丸子挨个下入,再开小火炸熟倒出沥油,摆在盘中即可。
外壳酥脆夹杂着肉丁,一嘴一个,那可就过瘾咯~
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