一开始接触它应该是上高一的时候了，至今已经十年了吧，那时候课程还是比较松的，我们一大群学渣总是喜欢早读时间才刚过一半，就偷偷溜出去，去同德城吃个辣鸡粉当早餐，然后争取第一节课上课前赶回来。现在想想，可能那时候起就与它结下不解之缘了吧。
其实自己并不是很能吃辣的人，因为自己的胃受不了，却老是拒绝不了小伙伴约去吃辣鸡粉的请求。每每吃一碗辣鸡粉，必须得干上两瓶冰冻饮料，擦汗用大半卷纸巾。
我记得以前装辣鸡粉不像现在那样直接用锅摆上桌的，都是先倒在一个汤盘再端上来的。辣鸡粉是贵州特色风味美食，说白了也就是用辣子鸡当作臊子来吃面条，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。
由於贵州人不同於北方人早上常把稀饭、油条、馒头、包子当作早点，所以早餐吃米粉、面条是最为普遍的。辣鸡粉作为早餐，午餐，夜宵。早就名声在外，看上去红油与米粉，红白相间，相映成趣;吃起来辣香廉备，润滑爽口。辣鸡粉在贵州不失为一道经典小吃。
后来上大学一年都很少回家几趟，但每次回家，必去吃的美食都会有一大堆。始终是少不了味道最特别，最喜欢的辣鸡粉。再搭配一碟凉拌青瓜，就会爽到飞起。
虽然它不算是地道的吴川特色，但是对于一个吃货来讲这并不是重点，重点是好吃就行。不知道大家平时都去哪里吃的多，其实我更喜欢梅录的风格。朋友都说我太疯狂了，可是长期在外的我真的也就只能这样满足自己的胃口了。
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