孜然蘑菇是由新鲜蘑菇与小葱和孜然等搭配炒制，加入了孜然给它带来了浓郁的烧烤味，炒制的方法又比烧烤或油炸的方法更健康，好吃不胖轻松刮油，味道鲜美。
孜然蘑菇
备用食材：蘑菇1块，辣椒粉，干辣椒，小葱，生姜，孜然粉，生抽，蚝油，盐适量，白糖少许
制作过程：
第一步：买回来的蘑菇去掉根部洗干净用手撕成小朵。
第二步：锅中烧水，水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水备用。
第三步： 锅中倒油，小火爆香姜片和干辣椒。
第四步：再放入沥干水的蘑菇，加入孜然粉和辣椒粉。
第五步：接着加一勺蚝油油，一勺生抽，和适量盐，白糖提鲜，然后翻炒均匀。
第六步：出锅前加上小葱段翻炒均匀即可，关火装盘开吃。
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