好比这上面的这些蒜蓉也是提前烧制的，把它烧成一排排，顾客下单之后就进行收汁，淋上蒜蓉酱出餐就可以了，这样泡制一会反而会很入味。这两锅是麻辣小龙虾，2斤的搞里头。
·提前这样烧制锅四口锅没有关系，但是可以准备点不锈钢盆、啤酒搞里头，开火。烧法一切不变。两勺清水、姜片、大蒜颗粒来几颗、姜、葱、蒜三件套、一包200克的麻辣酱，加了就不用再去加辣椒、花椒了，两斤小龙虾搞里头。
·这边烧开了开始调味，只加龙虾调味粉一勺，一勺全是麻辣的，料也烧开了，调味粉先加进去浸泡一会，里面到时候尾部的肉会更加的入味，免得现烧的时间不够。
这样的烧法就能做到是什么？龙虾要入味一些，像现在这样一个烧法不管是外卖店还是什么店都没问题，而且烧法就是锅锅如一，味道都是标准的。一次性烧8口锅都感觉没有问题，客人一来就可以出餐。
·出餐完了之后第二轮来的顾客慢慢的烧，每天的高峰期就错过了，周末的时候完全可以用这样的方法，没有抽虾线、没有开虾背的虾完全可以这么去做，甚至有不剪头的虾，这样去做也是可以的，但是抽了虾线、开了背的虾，这样去做就不适合，因为泡久了肉很容易散。
·烧到现在就差不多了，等会客人来了就直接倒在锅里面加热，再加点花椒油，撒上葱花就可以出餐。
这样烧烧制的时间不用很长，不要烧到汤汁浓稠，汤汁浓稠的就完全是熟虾，这是2斤，也把它放起来。你们能理解到吗？这个是完全可以。
把这个事情分享给大家。
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