一、砂锅土豆粉酸辣的家常做法？
砂锅土豆酸辣粉的做法。是用砂锅把酸辣的汤口味调好。汤开了，把土豆粉放进去。土豆粉柔软有弹性即可。砂锅土豆酸辣粉就做好了。
二、酸辣土豆粉的家常做法儿童？
土豆粉煮成八分熟放上酸辣料炖上几分钟
三、酸辣土豆粉的做法？
1准备好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟备用。
3一半的花生米压碎备用。
4锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后过一下凉水。
7取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
8砂锅加入高汤，加入醋。
9加麻辣鲜粉。
10加入盐。
11再加入金针菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
15放入香菜。
16淋入炸好的调味油。
17加入油辣椒。
18关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
小贴士
土豆粉不用煮时间长，半透明即可过凉水，然后再放入砂锅和其他配菜煮制，这样土豆粉口感筋道。 高汤可以是鸡汤或者骨汤，没有用清水也可。 醋的用量可以随自己口味调节，辣椒也是自己调整。
拓展资料：对于这道美食而言，做法应该是非常的方便，全程基本上跟做方便面是一个套路，也就是煮制的时间加长了几分钟，如果你也喜欢吃香肠，牛肉等肉食的话，你可以选择煮熟之后，伴随着土豆粉一起吃，这样会更加鲜美哦。相信这样一道新手小白也能操作的开胃便餐，定会成为你闲暇时间不知道吃什么的美味选择。
四、状元哥员工餐酸辣土豆粉家常做法？
状元哥员工餐的酸辣土豆粉是一道非常受欢迎的家常菜品，以下是一种制作方法：
所需材料：
- 土豆粉 250克
- 土豆 1个
- 蒜末 2勺
- 辣椒粉 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 熟芝麻 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 土豆切成丝，用清水冲洗去淀粉后沥干备用。
2. 将土豆粉放入开水中煮熟，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒粉煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒，加入盐、糖、鸡精、生抽和醋翻炒均匀。
5. 加入煮熟的土豆粉翻炒均匀，最后撒上熟芝麻和切碎的青蒜即可。
小贴士：
1. 土豆粉在煮熟后需要用清水冲洗干净，以去除表面的淀粉和杂质，使口感更佳。
2. 辣椒粉和醋的用量可以根据个人口味进行适量调整。
3. 炒好的酸辣土豆粉可以撒上熟芝麻和青蒜，增加口感和美观度。
希望这个做法能够帮到您，祝您成功制作出美味的酸辣土豆粉！
五、酸辣家常做法？
用料
土豆2个；香葱2支；大蒜2-3瓣；生姜1-2片；干辣椒2-3个；郫县豆瓣酱1大勺；香醋1大勺；糖1小勺；盐少许；胡椒粉少许
做法：1.准备好所有食材，先将土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。
2.葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。
4.放入沥干水的土豆丝大火快炒。
5.烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生，起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出，开始享用。
六、酸辣的家常做法？
用料：
土豆2个；香葱2支；大蒜2-3瓣；生姜1-2片；干辣椒2-3个；郫县豆瓣酱1大勺；香醋1大勺；糖1小勺；盐少许；胡椒粉少许
做法：
1.准备好所有食材，先将土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。
2.葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。
4.放入沥干水的土豆丝大火快炒。
5.烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生，起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出，开始享用。
七、酸辣土豆粉的正宗做法开店？
食材准备
主料：土豆粉2袋、青菜3棵、麻辣花生30克。
辅料：辣椒粉20克、花椒粉10克、熟白芝麻10克、植物油40克、香菜3根、香葱3根。
做法步骤
1.先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜欢麻的可以不放花椒粉。
2.烧热适量植物油浇在上面调匀即可。
3.青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎。
4.找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根据自己喜欢放，适量盐，一勺香油调匀。
5.锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。
6.土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。
7.捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃。
八、土豆粉的家常做法？
一、蔬菜土豆粉
食材
土豆粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成丝状备用。
2、土豆粉放水里清洗一下。
3、水烧开下土豆粉煮开捞出备用。
4、锅烧热下肉丝煸炒一下。
5、下香菇，胡萝卜翻炒片刻。
6、下土豆粉继续炒，淋料酒。
7、下卷心菜翻炒均匀，淋入生抽，翻匀。
8、等蔬菜变软，熟了，即可盛出来。
二、香辣土豆粉
食材
土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）
4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。
三、酸辣土豆粉
食材
土豆粉400克、菠菜100克、蒜6瓣、葱1小段、花生碎4汤匙、花椒粉1/2茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1茶匙、花生油1茶匙。
做法
1、准备食材，土豆粉淘洗干净，菠菜用流水洗净。
2、葱切成葱花，蒜切碎备用。
3、蒜泥放碗中，放入花椒粉，放入胡椒粉，放入食盐，放入生抽。
4、放入辣椒油和芝麻油，在碗里放入醋，调好的料汁在微波炉加热1分钟。
5、锅里放油，放入葱花炒香。
6、锅里加热水，水开后放入土豆粉。
7、土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜，继续煮半分钟，关火。
8、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。
四、凉拌土豆粉
食材
土豆粉150克、肉丝50克、黄瓜适量、红萝卜适量、紫甘蓝适量、芝麻适量、花生碎适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、辣椒粉适量、白醋适量、大蒜适量。
做法
1、肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；
2、搅拌均匀后腌制五分钟；
3、烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；
4、煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；
5、碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
6、锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下；
7、烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
8、肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；
9、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
10、表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
11、将炒好的肉丝在菜品表面的中央；
12、再将自制的辣椒油撒在上面，再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
五、黑椒肉丝炒土豆粉
食材
土豆粉1包、肉丝100克、红萝卜1根、黑木耳1把、黄瓜1颗、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、油适量、盐适量。
做法
1、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟；
2、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
3、烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
4、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
5、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
6、加入适量的酱油继续翻炒；
7、加入黑木耳丝翻炒，再加入黄瓜丝；
8、最后加入盐和手磨黑胡椒碎，搅拌均匀，盛入盘中。
六、炒土豆粉
食材
土豆粉、胡萝卜、青菜椒、姜、蒜、蚝油、酱油。
做法
1、土豆粉用温水泡会沥干水。
2、胡萝卜，青菜椒分别切丝，姜蒜切末。
3、锅里放油爆香姜蒜末，放胡萝卜炒出胡萝卜油。
4、接着放土豆粉炒2两分钟，再入青菜椒炒匀。
5、最后放酱油蚝油调味炒匀即可！
七、砂锅土豆粉
食材
土豆粉500g、豆芽50g、油菜50g、鱼丸100g、辣椒油1勺、蚝油半勺、羊肉卷100g、海带丝30g、豆腐丝50g、盐1勺、酱油1勺、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、准备所有食材。所有菜洗净控水切好，可随自己喜好随意加减。
2、先将豆芽、豆腐丝铺满锅底。
3、继续将其他食材放入锅内，最后放入土豆粉。
4、将调味料、水加入锅内，大火烧开后转小火。
5、出锅，可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等。
八、肉丸土豆粉
食材
土豆粉250克、牛肉丸子100克、白菜心50克、蚝油2勺、十三香2勺、五香粉1勺、鸡精粉1勺、盐1勺、葱1棵、姜1块、八角4个、生抽2勺、虾饺50克。
做法
1、牛肉丸子，还有几个虾饺也用上了
2、炒锅放油，放入八角炒香
3、放入葱段、姜片炒出香味
4、倒入土豆粉翻匀，倒入生抽翻炒
5、倒入开水，加入十三香、五香粉、盐、蚝油煮沸
6、倒入牛肉丸子、虾饺煮沸
7、白菜心撕大块加入，煮熟加入鸡精出锅。
九、炒酸辣土豆粉
食材
土豆粉、酸辣椒、盐、油、酱油、鸡精。
做法
1、备土豆粉和切好的酸辣椒。
2、锅里烧油放进洗好的土豆粉炒匀。
3、放进酸辣椒，淋点酱油，再放少许盐炒匀。
4、将粉炒软，放点鸡精。
5、炒匀出锅。
十、青菜土豆粉
食材
青菜50克、土豆粉3包、西红柿1个、鸡蛋适量、盐5克、生抽4克、鸡精2克。
做法
1、锅里加入热水烧开，然后在加入青菜烫。
2、锅里从新加入油加入西红柿。
3、炒匀后加入清水，水煮开加入土豆粉。
4、搅拌均匀，在加入盐，然后煮五分钟，加鸡精炒匀。
5、煮好装碗里，然后加入青菜及煎好的鸡蛋。
十一、鸡肉土豆粉
食材
鸡肉、土豆粉、盐、香菜、鸡精。
做法
1、土豆粉，熟鸡肉。
2、备土豆粉拆包清洗，鸡肉先炖熟。
3、将鸡肉倒进锅里放清水和盐烧开。
4、倒进土豆粉，将粉煮软。
5、放进 香菜，烧开出锅。
十二、卤味土豆粉
食材
土豆粉、卤汁、卤蛋、香油、醋、油辣椒。
做法
1、备卤汁，土豆粉，醋，卤蛋。
2、放粉拆包清洗后放进开水里煮软。
3、捞进碗里，倒进卤汁。
4、拌匀后淋上醋，淋上香油。
5、放进油辣椒和卤蛋即可开吃。
十三、炝酸辣土豆粉
食材
土豆粉、酸辣椒、盐、辣椒油、香油、蚝油、调味鲜。
做法
1、备土豆粉和酸辣椒。
2、锅里放清水和盐烧开下入土豆粉煮软。
3、捞碗里淋上蚝油拌匀。
4、辣椒切碎。
5、倒进切好的酸辣椒。
6、淋上辣椒油，放点调味鲜。
7、淋上香油拌匀即可。
十四、香卤土豆粉
食材
土豆粉、卤汁、盐、味精、香油、香葱。
做法
1、将卤汁倒进锅里加盐烧开。
2、放点味精。
3、再放进洗好的土豆粉。
4、将粉煮软煮入味。
5、捞进碗里，淋上香油，放点香葱 ，吃辣椒放点辣椒油即可。
十五、葱油土豆粉
食材
土豆粉、味极鲜酱油、小葱、糖。
做法
1、土豆粉用凉水清洗。
2、锅里水烧开，入土豆粉煮3分钟捞出备用。
3、小葱切葱段和葱花备用。
4、锅中入三调羹清水，两调羹味极鲜酱油小火烧开，加入半调羹白糖化开，盛出备用。
5、炸葱油：冷锅冷油，入小葱段，开火小火炸出葱香备用。
6、将土豆粉盛入盘中，浇上酱油汁和葱油，撒上小葱末拌匀即可。
十六、凉拌鸡丝土豆粉
食材
土豆粉条250克、芹菜条10克、胡萝卜丝10克、洋葱丝10克、鸡丝10克、紫甘蓝丝10克、黄瓜丝10克、盐1小勺、生抽适量、香油适量、鸡精1小勺、白醋1小勺、胡椒粉适量。
做法
1、肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料;
2、搅拌均匀后腌制五分钟;
3、烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉;
4、煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中;
5、碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6、锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下;
7、烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
8、烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
9、肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
10、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
11、表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料;
12、将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面;
13、再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了。
十七、鱼肉土豆粉
食材
鱼肉、土豆粉、鸡蛋、香菜、盐、高汤、香油、鸡精、十三香、胡椒粉。
做法
1、鱼肉切片，再用清水冲去血水沥水。
2、再调进盐，生抽，辣椒粉，十三香，淀粉拌匀入味。
3、土豆粉一包，蛋一个。
4、腌好的鱼片打进鸡蛋清，拌匀。
5、锅里倒进高汤或清水烧开，调进麻辣汁和盐烧开。
6、倒进腌制好的鱼片烧开。
7、再放进土豆粉，撒上胡椒粉再次烧开。
8、调进鸡精和香菜提鲜即成，出锅淋上香油上桌。
九、酸辣丝家常做法？
准备材料：土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克
1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝；
2、土豆丝焯水10秒；
3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟；
4、加盐，醋，翻炒均匀；
5、最后装盘上桌即可食用了。
十、酸辣条家常做法？
原材料
青笋一根、青萝卜一根、红萝卜一根、青花椒10粒、花椒10粒、新鲜红椒适量、盐适量、糖适量、白开水适量
制作方法
1、将泡菜的的瓶子用开水烫一遍，晾大半瓶白开水;
2、两种花椒:青花椒和普通花椒。红椒放3个;
3、蔬菜切成条;
4、先将花椒放进水瓶内。放3勺盐，1勺糖。搅拌均匀;
5、放入红椒后，直到水变凉;
6、放入蔬菜条;
7、瓶口处盖一块萝卜皮压紧。然后用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子放在阴凉处，这样腌制一天半就可以吃了。
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