那天下午，我们从医院回到家，弟媳和侄女来了。晚饭问她们想吃啥？弟媳侄女异口同声说，喝牛肉汤。可巧，我也正想着离开家乡前喝上一碗。
牛肉汤是我家乡人特别喜爱的美食。无论冬夏，一年四季，一间小店，一口大锅，里面咕噜咕噜地煮着牛骨头汤，牛肉片和配菜收拾干净了在边上备用。客人来了，现抓了牛肉片和配菜放在牛肉汤锅里烫熟，盛入大碗里，再加入香菜碎，青蒜碎，爱吃辣的再加入辣椒油，一碗香辣可口的牛肉汤热腾腾地端在你面前。再来上一个香脆烧饼，那是绝配。
家乡的牛肉汤价格实惠，味道鲜美，份量也足。大碗十元，小碗八元。我每次都是要一小碗就吃饱了。小碗不小哦！
虽然名称叫牛肉汤，但里面不只是汤，而是浓稠的一碗，且营养也很全面。有牛肉片，粉丝，千张丝，豆饼，白菜丝。若跟老板说三参，就是牛肉片加粉丝，加千张丝，加豆饼。若不说，老板就会每样配菜都放一些。也可以在这些菜品中自己挑选配菜。
现在，家乡的牛肉汤，不仅可以在当地现吃，也可以买包装好的半成品，跟方便面一样回家自己开水泡泡吃。只是，我们当地人还是习惯小店里吃现做的。
但半成品也不错，爱这一口的人若离家到外面，临走会带上一些，也能解解馋。
有时候家里来了外地客人，我们一般也会带客人喝一次牛肉汤的。如今，牛肉汤已经成为当地的有名小吃了。
（图片来源于网络侵删）
（大家好，我是文心mm，原创文章，感谢阅读，喜欢请关注吧）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
