如果不是吃火锅，平时也极少吃百叶，但每次吃都停不下来。于是向百叶吃得较多的江浙朋友讨了个家常做法，一来解解馋，二来多一道拿手菜，何乐而不为呢？听说百叶浸在汤汁里吃最妙，所以便有了今天的浓汤百叶。咸肉黑木耳把汤底吊出鲜味，再放入百叶煨制，家常简单却十分惹味。
食材
主料：常州百叶250g
辅料：黑木耳50g、咸肉50g、青菜20g
调料：盐4g、鸡精3g、胡椒粉1g、葱段2g、姜片2g、青蒜花2g
步骤
Step1. 锅中烧水，把主辅料过水捞出；
Step2. 锅中热油，煸香姜片和葱段；
Step3. 锅中加水300g，放入盐2g、鸡精3g、胡椒粉1g调味；
Step4. 等汤汁烧开后，放入百叶、咸肉、黑木耳小火煨制5分钟；
Step5. 最后放入青菜小煮一会，大火收汁出锅。
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