最近大鱼大肉吃太多，钱包在日渐消瘦中也提醒了我该节约一点儿了，所以，今天来吃点素吧，把冰箱里的存货翻了一下，东西还挺多的，连买菜都不用了，正好，省下来的钱还可以再喝一杯咖啡，中午素菜加米饭就是最好的搭配了，苦瓜还是两个月前我妈给我准备的，放冰箱里冷冻着在，地皮菜是上周买的，吃不完也放冰箱冻着了，反正就是突发奇想，这两个菜一起吃会怎样，应该也是不错的吧，应该也不会有不良反应吧，第一次吃，心也是够大的，不过有时候美食不就是这样的么，无意中造就的，我先吃，你们可以围观。
夏天苦瓜比较多的时候买一些回来，切成丝用开水焯一下，稍稍晾干，然后用保鲜袋封好，放冰箱冷冻，这样的苦瓜放两三个月是没问题的，我一直都这样做，这种苦瓜炒肉或者炒辣椒都很下饭，吃起来也没那么苦，比较适合有点怕苦的人，地皮菜是真菌和藻类的结合体，蛋白质的含量高于鸡蛋，是人体蛋白质很好的来源，小时候会经常吃到，现在比较少见了，上周在路边遇到了我买了好多回来，洗干净分装起来慢慢吃，中午用它来炒苦瓜没想到味道还不错，看来我确实适合在厨房呆着。
今日推荐——地皮菜炒苦瓜干
食材：地皮菜、苦瓜干、青椒
辅料：猪油、姜丝、生抽、盐、糖
做法：1、冻苦瓜和地皮菜用清水解冻后捏干水分待用，为什么捏干水分不用我说原因了吧。
2、锅烧热，放一大勺猪油，你用其他油也行，猪油会香一点儿，我是自己买了板油回来熬的，熬好后放点盐晾凉，冰箱里冷藏半年没问题，自己可以做点儿。
3、油烧热以后煸炒姜丝和青椒丝，青椒丝为了提味和增添点颜色，你用其他配菜也可以。
4、青椒炒软后加苦瓜、地皮菜一起翻炒，一直炒一直炒，炒到苦瓜和地皮菜里面的水分都干了以后，淋上生抽、盐、糖一起调出来的味汁儿，炒匀后装盘，简单出锅。
温馨小贴士：
菜里面不要放鸡精、味精、五香粉之类的，简单的用盐和糖调个味就好了，地皮菜还可以炒鸡蛋、韭菜，或者是煮汤的时候加一点儿，孩子也可以吃，补钙不错，你要是不嫌麻烦可以用地皮菜包饺子和包子，会让你更喜欢，我就简单炒一炒就好，这样吃也好下饭啊，你有没有想试试呢？
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