齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德霞
天气转凉,
多吃点肉，补充能量
10月16日，济南情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报， 自己做酱香卤牛肉，酥而不烂，劲道不塞牙，你想尝尝吗？
制作方法如下：
1、腱子肉两个，从中间切断，冷水下锅，把牛肉放进去焯水，
2、把牛肉洗净放锅里，再放甜面酱，盐，葱，姜，蒜，辣椒 八角，桂皮，花椒，香叶，肉蔻，小茴香，生抽 老抽，盐，水，大火烧开，转中火，
3、炖大约1.5—2小时，焖锅里两个小时，
4、然后放大碗里用保鲜膜封好，放冰箱冷藏10个小时，就可以切成薄片，再放点蘸料更好吃 。
“最近天气转凉,大家要注意保暖,多吃点肉，补充能量，准备过冬啦!”情报员说，自己做的好吃又实惠，如果你也喜欢吃酱牛肉，就跟着一起做做吧！
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