尖椒怎么做最好吃？欢喜妈妈吃过最香的做法是酱爆辣椒，或者叫虎皮辣椒，糖醋辣椒，总之都是酸甜可口，超级下饭的好尖椒。之前也吃过不少版本的，有次同事带来一份午餐便当，打开饭盒盖我就被吸引过去，哇！原来是酱爆辣椒，吃一口绵软即化，回味无限。同事说是她老公做的，秘诀就是用了猪油，我回家试了试，果然好吃！
这道菜的精华就是调出的酱汁，尖椒要先煎出褶皱的虎皮更容易吸收酱汁，才能炖的软烂入味。想吃肉的朋友，可以煎点五花肉和尖椒一起炖，太下饭了！酱爆辣椒这个菜汤，我蘸馒头能吃一个半，盘子都擦干净了！
【酱爆辣椒】
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