饺子是我们的传统美食，皮薄馅大，做法也多种多样，馅料也有很多种，随意搭配都会有很不错的味道，吃了还想吃，今天选择了经典的几种馅料和大家分享。吃饺子7种饺子馅随你选，总有喜欢的一种，一年换着花样，吃不够！
1，经典猪肉白菜馅
猪肉白菜馅可以说大家都喜欢，也是最经典的一种，调制馅料也是有小方法的，调好了一咬满口汁，鲜香味美，怎么都吃不够。
材料：面粉，白菜，猪肉馅，葱，姜，盐，生抽酱油，花生油。
做法：1，面粉和成团，醒一会揉匀。2，肉馅放入葱姜，酱油，盐拌匀，加入花生油。3，白菜剁碎，加少许盐煞水，捏去多余的水分，不要别的太干，放到肉馅里拌匀即可。4，把面团揪成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧，饺子就好了。5，锅里烧开水，下入饺子煮熟捞出，趁热开吃。
2，韭菜虾仁鸡蛋饺子
这款饺子是我最喜欢的一种，味道鲜美好吃，调馅也很简单，从小就爱吃这个馅，可以说是我和妹妹的专属馅料，当然小时候食用虾皮的啊。
材料：面粉，韭菜，虾仁，鸡蛋，盐，花生油。
做法：1，面粉和成软硬适中的面团，醒一会揉光增加筋性。2，韭菜洗净切碎，大虾去掉外壳成虾仁剁碎放到韭菜中，加入盐和炒好的鸡蛋拌匀。3，把面团揪成小剂子，擀成中间厚边上薄的饺子皮，包入馅料，捏紧，饺子就好了。4，锅里烧开水，煮上饺子，熟透捞出。
3，嫩方瓜鸡蛋水饺
这个嫩方瓜鸡蛋水饺，在小时候妈妈喜欢包这个馅，在方瓜不熟的时候，摘下来和鸡蛋一起包饺子真是味道超好，比西葫芦的好吃。
材料：面粉，嫩方瓜，鸡蛋，葱，盐，花生油。
做法：1，面粉和成软硬适中的面团。2，把嫩方瓜洗净擦成丝，挤去多余的水分，加入葱末，盐和花生油拌匀。3，面团揪成小剂子，擀成饺子皮。4，把馅料里打入生鸡蛋，包入饺子皮中，饺子就好了。5，锅里烧开水，煮上饺子熟透捞出。
4，金鱼虾仁蒸饺
这款蒸饺很受小朋友的喜欢，包入了虾仁馅，好吃营养，再也不愁孩子没胃口。
材料：面粉，虾仁，大葱，盐，花生油。
做法：1，面粉烫一下揉匀。2，虾仁剁碎，加入大葱末和盐，花生油拌匀。3，把面团揪成小剂子，包上虾仁，把一边捏住，在捏好金鱼的脊背，用剪刀煎出尾巴即可。4，锅里加水烧开，把金鱼虾饺放入，大火蒸10分钟即可出锅。
5，青椒肉水饺
维青椒含生素很丰富，用给它包饺子清新漂亮又好吃，来试试孩子一定喜欢。
材料：面粉，青椒，肉馅，葱，姜，酱油，盐，花生油。
做法：1，青椒加一点水用料理机打成细腻的汁，加入面粉和成面团，绿色的面团哦。2，肉馅加入葱姜，酱油，盐，花生油拌匀，加入青椒碎在拌匀即可。3，面团分成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料捏紧。4，锅里加水，烧开，下入饺子煮熟，捞出开吃，清新味道好。
6，西红柿鸡蛋饺子
西红柿鸡蛋饺子还是在饭店吃过，味道不错，小妮也特别的喜欢吃，我家就隔三差五的包一次，调料用的也很简单，味道就是番茄味，孩子都很喜欢吃。
材料：面粉，西红柿，鸡蛋，盐，花生油。
做法：1，面粉加水和成面团，揉匀静置醒一会。2，西红柿切小丁，放到漏勺里控一会，把多余的水分去掉，鸡蛋用花生油炒熟，拌到西红柿里加盐调味。3，面团揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮，包上馅料，捏紧，饺子就好了。4，锅里加水烧开，下入饺子煮熟，捞出开吃，皮薄馅多，好吃哦。
7，胡萝卜羊肉水饺
这款饺子我家小妮最喜欢，每次从学校回来都会要求包给她吃，一咬满口汁，香喷喷太好吃了。
材料：面粉，羊肉，胡萝卜，葱，姜，花椒水，盐，生抽，花生油。
做法：1，面粉加水和成面团，醒一会揉光。2，羊肉剁成羊肉馅，加花椒水搅拌到上劲，加入生抽，盐，葱姜拌匀，加上花生油拌匀，胡萝卜擦成丝剁碎加入到羊肉里拌匀，馅就做好了。3，面团揪成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏紧，饺子就好了。4，锅里烧开水，下入饺子煮熟，捞出，即可开吃。
峰儿话语：
1，面团和好后一定要醒一会，再揉光，这样可以增加面团的筋性，饺子不容易破肚。
2，馅料班的时候不建议加五香粉之类的，原汁原味最好。
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