艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，旧时为贫民充饥度荒之物。艾草，又称香艾、苦艾，止血止痛
传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市，哪知这玩艺竟清香可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。
来到万安就一定要吃的美食—艾米果。艾米果一般有三种，一种是像下面的图那样的艾米果团，一种是中间包豆干腌菜腊肉的咸艾米果，还有一种叫印板米果。艾米果有温肺暖脾，散寒除湿，防病保健的疗效。
配料：艾草，,糯米粉,大米粉,鲜五花肉,豆腐干,春笋,辣椒,榨菜丝,
每年的阳春三月，江西老表都兴做艾叶米果，用来恭敬观音菩萨和招待客人
艾米果又叫清明果。清明节期间，人们去户外踏青时就要带一些清明果，因为这是一种传统的民俗
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