鱼香肉丝饼的做法窍门
材料洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。
做法1、将洋芋去皮洗净,切成细丝。
2、葱切成粒,鸡蛋打散。
3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀。
4、搅拌均匀成洋芋饼面糊,静置5分钟。
5、平底锅里刷上油,烧热后转为小火,加入洋芋饼面糊约25px厚,用铲子抹匀,盖上锅盖小火煎制。
6、底部定型后,翻另一面,煎至两面都呈焦黄色即可。
鱼香肉饼怎么做好吃
1、白萝卜排骨汤梅干菜蒸肉饼豆腐牛肉炒生菜做个清汤,比如西红柿鸡蛋汤,炒一个青菜。
2、蒜蓉油麦菜很好吃的哦酸辣土豆丝也不错,凉拌木瓜榨菜肉丝蛋花汤,豆腐干炒青椒。
3、红烧鸡尖,韭芽炒肉丝酱爆茄子,蒜苔炒肉丝。
4、咸菜炒素鸡,糖醋排骨,红烧带鱼。
5、三鲜砂锅,腊鸡炒毛豆,2瓶鲜橙多咸菜炒素鸡。
6、糖醋排骨(吃饭店)番茄炒蛋,黑木耳抄肉丝,白菜炒香菇。
7、红烧大肠,白米饭红烧大肠,芦笋炒肉丝腌菜心烧竹笋。
8、韭芽炒肉丝糖醋竹笋,椒盐排骨,炸鸡块。
9、番茄炒蛋。
鱼香肉丝饼的做法窍门是什么
鱼香肉丝里加什么品牌的番茄酱都可以,没有什么区别。只是再加番茄酱的时候另外在加一些番茄沙司会更好,炒出来的鱼香肉丝的色泽会更红亮,这是我做鱼香肉丝时的一个小窍门。不知道我对您这个问题的回答对您有没有帮助,希望您满意。
鱼香肉丝饼的做法窍门图片
食材明细
金针菇一把、胡萝卜一个、猪肉丝二百克、黑木耳、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、香醋各适量。
做法
1、准备好材料。
2、葱,姜,蒜,小辣椒备用。
3、姜切丝,蒜切片,小辣椒切好,香葱切成段。
4、金针菇去掉根部后,分成小搓,用盐水浸泡会。
5、将胡萝卜切丝,黑木耳泡发好后也切丝备用。
6、白糖一勺,醋半勺,酱油1勺,高汤或水3大勺,水淀粉1勺,盐小半勺即可,鸡精少许。。
7、猪肉丝加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。
8、锅内倒少许油,把胡萝卜丝放入煸炒下出锅。
9、锅内重新倒油,把姜,蒜,小辣椒爆香。
10、然后把猪肉丝放入翻炒。
11、猪肉炒至变白后,加入一大勺料酒继续翻炒。
12、再把其他切好丝的配菜和金针菇放入翻炒。
13、炒软后把调好的料汁倒入继续翻炒。
14、最后撒上葱段炒匀即可出锅了。
鱼香肉丝饼的做法窍门视频
鱼香肉丝】
1.首先我们准备一下食材,木耳提前泡发,瘦肉先切成薄片,再改刀切成细丝,胡萝卜切成细丝 放在盆里备用。青椒去籽后也切成细丝。泡发好的木耳洗净后,摘掉根部切成细丝,大蒜拍扁后切成碎沫,大葱白切成碎沫备用。
2.肉丝里面打入一个鸡蛋清,加一点老抽,加老抽是为了上一下底色,再加入料酒,食盐,用手抓匀让肉丝充分入味,上浆的时候加一点料酒可以减少肉丝的腥味。
3.加入一把干淀粉,加入干淀粉吃起来口感滑嫩。抓匀后淋一点植物油放置备用。放植物油肉丝在炸制过程中不易粘连。
4.锅内烧油,油烧至5成热,油面微微冒烟时倒入肉丝,小火低温滑油1分钟,滑至肉丝变色,倒出控油。
5.锅内加水,水烧开后把木耳和胡萝卜倒入焯水,30秒后倒入青椒丝,然后再焯水一分钟,断生后倒出控水。
6.锅内烧油,倒入葱蒜炒出香味,加入少量的豆瓣酱炒出红油,然后加入白糖,白糖的量要大点,再倒入白醋,快速翻炒化开调料后,加入一勺清水。
7.加入食盐,味精快速翻炒几下,化开食盐味精后勾入一点水淀粉,用勺子不停的搅动,汤汁变的粘稠起大泡,倒入胡萝卜、木耳、青椒和肉丝快速的翻炒,把汤汁均匀的裹住食材,汤汁收至粘稠就可以出锅装盘了。
鱼香肉丝饼图片
原因是因为鱼香肉丝和饼的香味相互融合,能够给人带来更丰富的口感和味觉体验。
另外,鱼香肉丝中加入了多种调料,如姜、蒜、豆瓣酱、酱油等,这些调料能够提升饼的香味,让整个早餐更加美味。
同时,鱼香肉丝中含有丰富的蛋白质和脂肪,能够提供人体所需的能量,适合早餐食用。
鱼香肉丝卷饼图片
主要包含以下几个方面的家常菜品:
第一是西红柿炒鸡蛋;
第二是家常醋溜土豆丝;
第三是尖椒炒五花肉;
第四是番茄酱炒茄子辣椒;
第五是豆腐粉条炖排骨;
第六是清汤羊肉炖青萝卜;
第七是鲶鱼炖茄子;
第八是铁锅煎饼炖大鹅;
第九是鱼香肉丝盖饭;
第十是京酱肉丝卷饼,等等
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