一、南瓜做法大全家常？
【南瓜焖排骨】
食材：南瓜350克、排骨250克
配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
做法：
1，排骨用清水泡一下去血水。
2，南瓜去皮切块。
3，切好姜、葱、蒜。
4，锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。
5，加入排骨，加入料酒炒至变色。
6，加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。
7，加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。
8，加入盐和葱花，炒匀，即可装碟。
二、【南瓜丸子甜羹】
食材
糯米粉 200克
红糖 20克
南瓜 半个
枸杞 20克
做法
1，首先南瓜用蒸锅蒸熟，或者用微波炉几分钟就可以，熟南瓜加等量的水搅打成细腻的南瓜糊，倒入糯米粉。
2，然后和成糯米粉面团，穆安团不要和硬了，微软，捏起来不会散开的程度。
3，接着揪下一小块面，揉搓成直径约为1厘米的小圆子。可以多做，冷冻保存，吃多少取出多少，很方便。
4，然后煮锅烧水，放入自己所需要煮的小圆子，煮至浮起即可。煮好后离火备用。
5，取一小锅，加水，放入红糖和枸杞子，烧开。
6，然后再放入煮好的小圆子，再次煮开，小圆子都浮起来就可以喽，就可以直接吃了。
二、南瓜坨家常做法大全？
1.食材：南瓜200g、糯米粉50g、豆沙馅、白芝麻、黄油 少许。
2.做法：
①瓜去籽洗净，切大块放入蒸锅盖盖
②大火蒸开锅，转中小火蒸10-15分钟，开锅盖用筷子插入南瓜
③凉到不烫手的南瓜块，去掉皮，放入食物料理机中打烂，
④加入糯米粉，用手抓匀制成南瓜面团
⑤取一块南瓜面团，按扁后中间填入豆沙馅
⑥平底锅烧热转小火，放入黄油轻轻晃动锅子
⑦南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻，将饼放入锅中，小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可
三、嫩南瓜的家常做法大全？
嫩南瓜的做法，就是把南瓜处理好，然后放到锅里熬煮一个小时，调味即可。
四、家常南瓜米糕的做法大全？
粘米粉适量
熟南瓜泥100g
辅料
白砂糖适量
1. 粘米粉倒入100克热的南瓜泥，适量开水，白砂糖，先用筷子搅匀。
2. 后用手反复揉匀面团。
3. 取适量面团，先捏一捏，再揉圆。
4. 三个小圆，用力挤一挤，粘在一起。
5. 上端再放一个小圆球，可以稍大些。
6. 放入蒸笼里。
7. 大火蒸20分钟，焖5分钟，即可。
五、南瓜发糕的家常做法大全？
南瓜发糕一般都会加鸡蛋的，如果不加鸡蛋那一定
记得加些牛奶，以下为大家分享南瓜发糕的经典做
法：
一、食材:南瓜500g，面粉500g，酵母15g，白砂
糖50g，牛奶500ML，食用油适量
二、制作方法:
1、将南瓜削皮，切块，洗净后，放入盆中，在蒸
锅中大火蒸30分钟，软烂后取出捣成泥备用。
2、缓慢加入准备好的面粉，牛奶，白砂糖，酵母
然后搅拌均匀，如果水不够可加些凉白开。
3、将面糊表面抹平后盖上保鲜膜放在温暖处发酵
。
4、等发酵至两倍大后再次充分搅拌目的是排除过
多的气体。
5、将面糊倒入磨具（记得在磨具低抹上食用油便
于蒸好后取出）抹平。
6、放上蒸锅蒸30分钟，这样美味的南瓜发糕就制
作完成啦。
这样做出来的南瓜发糕，松软可口，做早餐零食都
是必备佳品，小孩子的最爱。
六、板栗南瓜做法大全家常？
1、板栗南瓜粥。板栗南瓜去皮切成小块（1厘米左右）。水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会。
2、蒸板栗南瓜。板栗南瓜，皮很硬，要稍微注意削皮，削皮，待用。切成一小块一小块，上锅添水蒸，10多分钟后，南瓜变软，用筷子轻松就能戳开，美味的蒸板栗南瓜就完成了。
3、板栗南瓜饼。将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。
七、南瓜汁做法大全家常？
.南瓜洗干净，去皮去瓤，先切成大块。
2.再把南瓜切成小丁，小一点放豆浆机里比较容易打。
3.把切好的南瓜丁放入豆浆机里，纯牛奶倒入豆浆机，如果想奶香浓一点就都放纯牛奶，如果想淡一点就放少一点奶，剩下的倒入凉水。一定要到那个水位线才行。
4.要想南瓜汁浓一些，我用豆浆机的营养米糊去打的，喝着会比较浓稠。
5.打好的南瓜汁不需要加糖，非常的香甜
八、南瓜煲做法大全家常？
主料：南瓜一个，糯米适量，红豆适量，鱼丸适量，藕适量
辅料：蚝油适量，酱油适量
做法步骤：
1. 南瓜一个，洗干净
2. 从顶部1/3处切开，把里面的瓤掏空
3. 放入提前泡好的糯米和红豆
4. 再放上一些鱼丸和南瓜块儿
5. 上面再铺一层糯米和红豆，拌入适量藕丁，倒入适量酱油和蚝油拌匀
6. 把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火1个小时
7. 南瓜煲就蒸好了
九、南瓜根做法大全家常？
主料：
南瓜半个
辅料：
白糖20克
水30克
步骤1
南瓜去皮，去籽切成小块，放在蒸锅里蒸透蒸软，大约需要15分钟。检验是不是蒸透的方法是：用筷子可以轻松插透南瓜就可以了。南瓜籽不要扔，洗干净备用
步骤2
蒸好后的南瓜用勺子压成小块，放在搅拌机里，再往搅拌机里加入水和白糖，搅拌成糊状就可以，因为此时南瓜还有热度，不用加热，直接喝就可以。如果凉了，就放在小锅里小火加热至稍稍冒泡再饮用
步骤3
挖出的南瓜籽洗净之后，放在烤箱里高温烤10-12分钟左右，听到有叭叭的响声发出就把南瓜籽从烤箱取出，趁热吃
十、南瓜牛腩的做法大全家常？
1.牛腩洗净，切块
2.入冷水，加生姜煮沸去浮沫
3.取汤锅加足量的水，加生姜，加去沫洗净的牛腩，大火煮沸后转小火闷煮一小时
4.这时，南瓜洗净，去籽去囊
5.上锅蒸20分钟，至酥软即可
6.一小时左右，取一小块牛腩用筷子戳一下，稍用力就能戳穿肉和筋就表示牛腩已煮好了，用漏勺将牛腩从汤锅中取出盛入小砂锅
7.加生抽、老抽、鲜贝露、五香粉、冰糖、牛肉汤拌匀
8.大火煮沸后开盖收汁，中途翻拌几次，以免糊锅
9.当收到砂锅中还有少许汤汁时关火。舀去南瓜盅里的水，将牛腩填入南瓜盅，再蒸15分钟
10.15分钟后，将南瓜牛腩盅移入盘中即可上桌啦
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