卷筒粉是一道主食，制作原料有米浆、肉末等。广西南宁等地，主要是隆安等临近越南的地区的小吃，用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
据说这个小吃是由越南边境的人引进过来的，现在已经在大多数地方普通起来了，它其实很像广东的肠粉，成品软滑爽口，非常美味，它的做法非常的简单易学，在家就可独自完成哦。下面是小编收集整理的卷筒法的做法，赶快学起来吧!
准备原料：大米粉、猪肉馅、葱、姜、香辣豆、生抽、味精、叉烧酱、糯米粉、香油。
1.先将大米粉和糯米粉放进盆中和面。比例是2勺大米粉1勺糯米粉。这样做出来的卷筒粉口感更好。加入适量的凉水调面糊，要调至浓稠。
2.将面糊倒入准备好的铁盘中放锅里蒸。倒面糊前要先在盘中刷一层油后在倒，这样可以防止粘在一起。大汽蒸3分钟就可以了。
3.取一个小碗放入猪肉馅、葱、姜搅拌均匀，这时不用放其他调味料。将调好的馅倒入蒸好的面上面。再盖上盖子大汽蒸5分钟。
4.蒸熟后从锅中取出。将凉透的卷筒粉用一个指板沾一点点油，一点点从边缘取下来并卷起来，卷成卷。
5.把香辣豆、葱、味精、香油、生抽、叉烧酱放入碗中搅拌均匀，调沾汁。把做好的卷筒粉放进盘中，沾上沾汁就可以食用了。
编辑by小蜜蜂
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
